BAnna
воскресенье, 20.21
Говядина по-португальски 🥩
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа 10 мин |
| Кухня | Португальская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13 г
Жиры 13,38 г
Углеводы 1,95 г
|
196
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
20
5
Вам нужно
Алкоголь
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Говядина по-португальски 🥩 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/40/83/640x.jpg")
Говядина
600 г
Вино красное сухое (столовое)
0,8 ст.
Вода
0,2 ст.
Чеснок
10 зуб.
Перец кайенский (чили) молотый
1 ст. л.
Перец белый молотый
0,5 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Подсолнечное масло
0,3 ст.
1. Так как мясо нужно предварительно замариновать, начнем с маринада.
2. Красное вино смешаем с водой и чесноком, добавим перчик чили, белый перец и соль.
3. Теперь стейки из говядины уложим в удобную емкость и зальем маринадом, так чтобы он покрывал стейки.
4. Оставим на 1 час.
5. Разогреем сковородку и обжарим стейки с каждой стороны по 2 минуты и выложим на отдельную тарелку. Обратите внимание, что обжариваем без масла.
6. Снова нагреваем сковородку и вот теперь вливаем масло и обжариваем стейки еще раз с каждой стороны по 2 минуты.
7. Стейки оставляем в сковороде, вливаем маринад и тушим на среднем огне до готовности.
2. Красное вино смешаем с водой и чесноком, добавим перчик чили, белый перец и соль.
3. Теперь стейки из говядины уложим в удобную емкость и зальем маринадом, так чтобы он покрывал стейки.
4. Оставим на 1 час.
5. Разогреем сковородку и обжарим стейки с каждой стороны по 2 минуты и выложим на отдельную тарелку. Обратите внимание, что обжариваем без масла.
6. Снова нагреваем сковородку и вот теперь вливаем масло и обжариваем стейки еще раз с каждой стороны по 2 минуты.
7. Стейки оставляем в сковороде, вливаем маринад и тушим на среднем огне до готовности.
