BAnna
вторник, 00.52
Буженина 🥩
| Порций | 12 |
| Время | 23 часа 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,45 г
Жиры 6,61 г
Углеводы 0,74 г
|
102
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится25 добавили себе
29
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
1 ч. л.
Кориандр (семена)
0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
3 шт.
Орегано сушеный
1 ч. л.
Паприка молотая
1 ч. л.
Перец черный горошком
1 ч. л.
Укроп сушеный
1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
![Буженина 🥩 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/37/05/640x.jpg")
Свинина
1 кг
Вода
1 л
Соль
2 ст. л.
Чеснок
5 зуб.
Лавровый лист сушеный
3 шт.
Перец черный горошком
1 ч. л.
Укроп сушеный
1 ч. л.
Кориандр (семена)
0,5 ч. л.
Орегано сушеный
1 ч. л.
Базилик сушеный
1 ч. л.
Перец красный острый
1 шт.
Томатная паста
1 ч. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Паприка молотая
1 ч. л.
1. В посуду для маринования положить соль,раздавленный чеснок, лавровый лист, перец горошком, стручковый перец, семена укропа и/или кориандра, чабер, орегано. Влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
2. Мясо помыть и положить в маринад, поставить в холодильник промариноваться на 24 часа или хотя бы на ночь (у меня мясо мариновалось двое суток).
3. Смешать томатную пасту, масло и паприку. Этой смесью смазать свинину, завернуть в фольгу и запекать при 180-200 град. около 1-1,5 ч., пока при проколе не станет выделяться прозрачный сок. За 10 мин. до готовности раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Время от времени поливать образовавшимся соком.
4. Можно подавать в горячем и холодном виде.
2. Мясо помыть и положить в маринад, поставить в холодильник промариноваться на 24 часа или хотя бы на ночь (у меня мясо мариновалось двое суток).
3. Смешать томатную пасту, масло и паприку. Этой смесью смазать свинину, завернуть в фольгу и запекать при 180-200 град. около 1-1,5 ч., пока при проколе не станет выделяться прозрачный сок. За 10 мин. до готовности раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Время от времени поливать образовавшимся соком.
4. Можно подавать в горячем и холодном виде.
