Sunday, 07.02

Буженина по-польски

Порций	15
Время	50 мин
Кухня	Польская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Обычно буженину запекают в духовке. Но сегодня я хочу предложить рецепт, по которому свинина варится в маринаде. Поверьте, получается настоящая буженина, причем мясо не крошится при нарезке даже очень тонкими ломтиками. Буженина в меру острая, ароматная и вкусная. Отличный вариант для праздничного стола, а также для бутербродов в будни.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17.42 г

Жиры 5.54 г

Углеводы 4.14 г

139 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

166 добавили себе

193

Вам нужно

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец черный горошком

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления мяса по-польски возьмите следующие продукты: окорок свиной, сметану, лавровый лист, горчицу острую, соль, сахар, чеснок, перец черный горошком.

Шаг 2

Свиной окорок

1000 г

Свинину помыть. Я приготовила буженину из окорока, но шейка также отлично подойдет. Воды налить столько, чтобы она была выше мяса на два сантиметра. У меня получилось воды чуть больше одного литра.

Шаг 3

Соль

30 г

Теперь мясо достать из кастрюли и приготовить маринад. Всыпать в воду соль. Достаточно столовой ложки с горкой. Но вы кладите по своему вкусу.

Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.

Купить премиум

от 199 ₽

Буженина по-польски

Тематические подборки

Похожие рецепты