Anna Anna
понедельник, 18.03
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼

Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼

Порций6
Время1 час 1 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,99 г
Жиры 4,03 г
Углеводы 6,82 г
98
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ингрида В. и 2 нравится
28 добавили себе
31
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 100 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 4 ст. л.
Мясо
Свиной фарш
Свиной фарш 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 3 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 250 мл
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
Базилик сушеный 1 ч. л.
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон 50 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 1
Свиной фарш
Свиной фарш500 г
Лук репчатый
Лук репчатый3 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Батон
Батон50 г
Молоко коровье
Молоко коровье100 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная4 ст. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.
Морковь
Морковь1 шт.
Вода
Вода250 мл
Томатная паста
Томатная паста2 ст. л.
Базилик сушеный
Базилик сушеный1 ч. л.
😉
Шаг 2
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 2
Батон или хлеб размочить в молоке.
Шаг 3
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 3
Репчатый лук очистить, произвольно порезать.
Шаг 4
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 4
Измельчить лук любым удобным способом. Я воспользовалась блендером.
Шаг 5
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 5
К луку добавить замоченный в молоке батон, снова все измельчить до однородности.
Шаг 6
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 6
Полученную массу выложить к фаршу. Добавить яйцо, черный перец, соль.
Шаг 7
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 7
Фарш хорошо перемешать.
Шаг 8
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 8
Сформировать биточки круглой формы, обвалять в муке. В дальнейшем при запекании мука придаст томатной подливке легкую густоту.
Шаг 9
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 9
На сковороде разогреть растительное масло. Быстро обжарить биточки с двух сторон до образования румяной корочки. Обжаривание сохранит мясные соки внутри, и биточки будут нежными и сочными.
Шаг 10
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 10
Сложить обжаренные биточки в форму для запекания. Один биточек у меня не вошел, я его запекала отдельно.
Шаг 11
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 11
Ингредиенты для приготовления томатной подливки
Шаг 12
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 12
Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками
Шаг 13
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 13
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Шаг 14
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 14
На сковороду налить растительное масло, обжарить овощи на среднем огне 10 минут, периодически помешивая
Шаг 15
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 15
Добавить томатную пасту.
Шаг 16
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 16
Влить воду, хорошо перемешать. Тушить подливку на медленном огне 10 минут. Немного посолить.
Шаг 17
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 17
Добавить любые специи и пряности. Я взяла базилик и смесь трав (средиземноморские). Перемешать. Травы раскроют свой вкус и аромат при запекании.
Шаг 18
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 18
Залить биточки томатной подливкой. Желательно, чтобы она полностью покрывала биточки.
Шаг 19
Биточки из фарша в духовке с подливой 👍🏼 - Шаг 19
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Подавать биточки горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоБиточкиМясо в духовке

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта