Зоя Шунина
воскресенье, 21.40
Фрикадели по-датски

Фрикадели по-датски

Порции4
Время40 мин
КухняДатская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Фрикадели, тефтели или мясные шарики - одно из самых распространенных блюд во многих кухнях мира. Их готовят из свинины, телятины, говядины, баранины, индейки, курицы в самых разных соусах. Фрикадели по-датски подают в довольно оригинальном соусе из светлого пива, маринованных огурцов и томатного сока. Пиво придает легкую горчинку и бархатистый вкус. Томатный сок и огурцы обеспечивают кислинку, которая смягчается небольшим количеством сахара. Все эти компоненты создают интересный и самобытный вкус блюда. Сами мясные шарики готовят исключительно из нежирного свиного фарша с луком и яйцом. Подают такие фрикадели в обед на второе и на ужин, как основное блюдо с любым гарниром. Попробуйте датский вариант фрикаделей.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,91 г
Жиры 4,47 г
Углеводы 4,09 г
97
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Артур ГюрджиевAnastasia BalzerНаталія ПроценкоИрина Иванченкова и 276 нравится
1.83K добавили себе
2112
5
Вам нужно
Алкоголь
Пиво светлое
Пиво светлое 125 мл
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст. л.
Мясо
Свиной фарш
Свиной фарш 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Томатный сок
Томатный сок 250 мл
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы 2 шт.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Фрикадели по-датски - Шаг 1

Для приготовления фрикаделей по-датски понадобятся следующие продукты: свиной фарш или нежирная мякоть свинины, лук репчатый, яйцо, пиво светлое, томатный сок, огурцы соленые(маринованные), мука, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый.

Шаг 2
Фрикадели по-датски - Шаг 2
Свиной фарш
Свиной фарш500 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Сначала нужно приготовить мясные шарики или фрикадели. Одну луковицу перемалываем через мясорубку, добавляем свиной нежирный фарш, сырое яйцо. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить мелко нарезанную зелень. Очень тщательно перемешиваем все ингредиенты и получаем фарш. Из фарша формируем фрикадели размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 3
Фрикадели по-датски - Шаг 3
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст. л.

Обволакиваем фрикадели в муке.

Шаг 4
Фрикадели по-датски - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Готовим соус. Лук репчатый чистим, моем и мелко нарезаем.

Шаг 5
Фрикадели по-датски - Шаг 5
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук.

Шаг 6
Фрикадели по-датски - Шаг 6

Немного обжариваем нарезанный лук на сковороде.

Шаг 7
Фрикадели по-датски - Шаг 7
Пиво светлое
Пиво светлое125 мл

На сковороду к луку добавляем пиво.

Шаг 8
Фрикадели по-датски - Шаг 8
Томатный сок
Томатный сок250 мл

К пиву и луку добавляем томатный сок.

Шаг 9
Фрикадели по-датски - Шаг 9
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы2 шт.

Соленые или маринованные огурцы трем на терке. Достаточно двух средних по размеру огурцов.

Шаг 10
Фрикадели по-датски - Шаг 10
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.

Натертые огурцы кладем в сковороду к луку, пиву и томатному соку. Перемешиваем все ингредиенты соуса. Пробуем. Я всегда добавляю немного сахара, но это дело вкуса.

Шаг 11
Фрикадели по-датски - Шаг 11

В соус на сковороду кладем фрикадели в муке. Прикрываем крышкой и тушим до готовности 30-35 минут.

Шаг 12
Фрикадели по-датски - Шаг 12

Фрикадели по-датски готовы.

Шаг 13
Фрикадели по-датски - Шаг 13

Подаем фрикадели по-датски с любым гарниром на обед или на ужин. Приготовьте это простое, домашнее блюдо. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Фрикаделлер (котлеты по-датски)
Датская кухня
2
29
0
Алина Боджолян
Sunnny
Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски
Датская кухня
6
28
0
Ольга Пельш
Olga03
Мясо по-французски
Французская кухня
38
286
5
Дарья Соловей
dsolo88
Мясо с картофелем по-французски
Русская кухня
58
532
4
Катерина Перепёлкина
Temakatya
Мясо по-французски с чесноком.
Домашние рецепты
82
454
6
No avatar
Diana091
Мясо по-французски
Французская кухня
66
446
3
Patee. Рецепты
patee
Мясо по-французски
Домашние рецепты
630
1.39K
15
Patee. Рецепты
patee
Гречка по-купечески
Русская кухня
90
266
4
Дарья ❤️💙💚
-Dasha-M
Мясо по-французски с картошкой
Русская кухня
37
355
3
Виктория Дудко
Torya
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ В ДУХОВКЕ
Французская кухня
70
463
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта