пятница, 23.10

Свинина "По-купечески"

Порции	3
Время	2 часа 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Рецепт не нов, просто хочу кому-то напомнить, кому-то в копилочку, кто не знал. Свинина "По - купечески" получается вкусной, ароматной, и тает во рту, а прослойка из овощей делает ее еще более аппетитной. Это блюдо украсит любой ужин или праздничный стол.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 18,94 г

Жиры 9,52 г

Углеводы 0,69 г

164 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

271 добавил себе

291

Вам нужно

Мясо

Свиная корейка

6 шт.

Овощи свежие

	Баклажан	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатная паста

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Сыр твердый

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиная корейка	6 шт.
	Сыр твердый	200 г
	Перец болгарский	1 шт.
	Баклажан	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Томатная паста	1 ст. л.
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец черный молотый	п/в
	Чеснок	1 зуб.
	Соль	п/в

Свинину промываем

Шаг 2

слегка отбиваем кусочки

Шаг 3

Солим, перчим, добавляем мелко порезанную луковицу и оставляем мариноваться на 1 час в холодильник.

Шаг 4

Подготавливаем овощи: нарезаем кубиками баклажаны, красный болгарский перец, помидор, зубчик чеснока натираем на мелкой терке.
Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности, в конце добавляем столовую ложку томатной пасты. перемешиваем.

Шаг 5

Слегка обжаривае с двух сторон кусочки свинины на растительном масле.

Шаг 6

Начинаем формировать наше блюдо:

Шаг 7

растилаем фольгу, на нее укладываем один кусок свинины.

Шаг 8

На свинину укладываем овощи.

Шаг 9

накрываем еще одним куском свинины.

Шаг 10

из фольги формируем как бы горшочек.

Шаг 11

присыпаем мясо натертым на крупной терке сыром и ставим в духовку на 200градусов на 40 минут.

Шаг 12

Наше мясо готово. Прямо в фольге переносим на тарелку, фольгу разрываем пополам и тянем с двух сторон. Кусочек таким образом не повреждается и весь сок остается на блюде.

Шаг 13