понедельник, 16.34

Котлеты из телятины

Порции	4
Время	25 мин
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Котлеты получаются воздушными, нежными и самое главное вкусными.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,39 г

Жиры 17,83 г

Углеводы 4,94 г

227 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

44 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

10 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	50 мл
	Сливочное масло	40 г

Молочные продукты

Молоко коровье

250 мл

Мясо

	Говяжий фарш	300 г
	Телячий фарш	400 г

Овощи свежие

Лук репчатый

60 г

Сахар, мёд, соль

Соль

5 г

Соусы

Горчица

15 мл

Специи, пряности, добавки

	Майоран	10 г
	Перец черный молотый	5 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Булочки

80 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Телячий фарш	400 г
	Говяжий фарш	300 г

Смешать оба фарша.

Шаг 2

	Лук репчатый	60 г
	Сливочное масло	20 г

Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на масле.

Шаг 3

	Молоко коровье	250 мл
	Булочки	80 г

Булочки размягчить в горячем молоке.

Шаг 4

	Петрушка	10 г
	Соль	5 г
	Горчица	15 мл
	Майоран	10 г
	Перец черный молотый	5 г
	Яйцо куриное	3 шт.

Мелко нарезать петрушку.
Добавить в фарш: обжаренный лук, булочки, петрушку, яйца, майоран, соль, перец и горчицу.

Шаг 5

Фарш перемешать руками (так будет наиболее эффективно).

Шаг 6

	Подсолнечное масло	50 мл
	Сливочное масло	20 г

Мокрыми руками сформировать не очень толстые котлетки.
Налить в сковороду растительное масло, кинуть сливочного и дать ему расплавится. Жарить котлеты на среднем огне 4-6 минут, затем перевернуть и жарить с другой стороны также 4-6 минут.