лагман с вытяжной лапшой
| Порций | 5 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Китайская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
лагман домашний рецепт
Лагман. Блюдо, которое не просто даже описать. Может быть с лапшой, но это не обязательно. Может быть густым, с подливкой, а может быть и супом.
Но, это всегда – очень вкусно!
Сегодня мы приготовим лагман с вытяжной лапшой.
И так, приступим:
|
221
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![лагман с вытяжной лапшой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/04/65/640x.jpg")
Из муки, воды, яйца, соли и соды замешиваем крутое тесто
![лагман с вытяжной лапшой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/04/66/640x.jpg")
Оставляем на расстойку на час
![лагман с вытяжной лапшой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/04/67/640x.jpg")
Скатываем жгут и смазываем маслом и оставляем на 15 мин.
![лагман с вытяжной лапшой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/04/68/640x.jpg")
Шинкуем овощи и нарезаем мясо полосками
![лагман с вытяжной лапшой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/04/69/640x.jpg")
Вытягиваем тесто и снова смазываем маслом и оставляем на 15 мин.
![лагман с вытяжной лапшой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/04/6a/640x.jpg")
Наматываем тесто на руки и тянем, выбивая о стол
![лагман с вытяжной лапшой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/04/6b/640x.jpg")
Отвариваем в кипящей воде 5мин.
![лагман с вытяжной лапшой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/04/6c/640x.jpg")
Промываем холодной водой и смазываем маслом
![лагман с вытяжной лапшой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/04/6d/640x.jpg")
Обжариваем мясо, добавляем лук, и через 5 мин., остальные овощи
![лагман с вытяжной лапшой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/04/6e/640x.jpg")
Добавляем специи, соль, воду и тушим до готовности
![лагман с вытяжной лапшой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/04/6f/640x.jpg")
Кладем лапшу, сверху подливу и посыпаем кинзой
Приятного аппетита!
