четверг, 13.40

Лазанья

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,65 г

Жиры 13,5 г

Углеводы 6,62 г

174 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Макаронные изделия

Лазанья

250 г

Масла, жиры

Сливочное масло

90 г

Молочные продукты

Молоко коровье

800 мл

Мясо

Говяжий фарш

450 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Соусы

Томатная паста

100 г

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

1 щеп.

Сыры

Моцарелла

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Томатная паста	100 г
	Морковь	1 шт.
	Молоко коровье	800 мл
	Сливочное масло	90 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Лазанья	250 г
	Говяжий фарш	450 г
	Мускатный орех тертый	1 щеп.
	Моцарелла	100 г

Готовим соус бешамель. В глубокой сковороде растопить сливочное масло (60 г), добавить муку и, интенсивно помешивая, влить частями горячее молоко. Приправить солью и мускатным орехом, довести до кипения, постоянно помешивая, снять с огня.
Готовим соус болоньезе. Репчатый лук мелко режем, морковь натираем на терке.
В глубокой сковороде обжариваем лук на сливочном масле до полуготовности. Добавляем к нему морковь, жарим около 5 минут.
Затем добавляем фарш, посыпаем солью и перцем, хорошо перемешиваем. Жарим на слабом огне еще около 10 минут.
Далее добавляем томатный соус и томатную пасту. Перемешиваем и готовим еще 10 минут.
На дно формы выкладываем часть соуса бешамель. Укладываем на него лист лазаньи. Затем выкладываем часть соуса болоньезе. Поверх заливаем частью соуса бешамель и посыпаем тертым пармезаном.
Повторяем слои лазаньи до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.
Верхний слой листа лазаньи поливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном.
Запекаем лазанью в духовке около 40 минут при 180-190 градусах до образования золотистой корочки.
Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Украшаем и наслаждаемся!