Зоя Шунина
среда, 08.30
Котлеты из свинины с капустой

Котлеты из свинины с капустой

Порций7
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Если вы любите котлеты, как я, то обязательно приготовьте их с капустой. Лучше всего брать для этой цели свинину. Это может быть окорок, шейка, лопатка, то есть любая мякоть с небольшой прослойкой жира. Конечно, подойдет филе курицы или индейки, телятина. Котлеты с капустой получаются очень нежными и вкусными. Причем, капуста в них даже не чувствуется, но свою функция она выполняет отлично, делая блюдо сочным.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,14 г
Жиры 8,21 г
Углеводы 11,77 г
180
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Mado MЛеся ВагоровскаяAlla TkachIrina B и 23 нравится
143 добавили себе
170
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
50 мл
Мясо
Свиной окорок
Свиной окорок
600 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная
150 г
Лук репчатый
Лук репчатый
60 г
Чеснок
Чеснок
2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый
п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон
100 г
Сухари панировочные
Сухари панировочные
80 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Котлеты из свинины с капустой - Шаг 1

Для приготовления котлет возьмите такие ингредиенты:мякоть свинины, батон, лук репчатый, чеснок, капусту белокочанную, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый, панировочные сухари.

Шаг 2
Котлеты из свинины с капустой - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый
60 г
Чеснок
Чеснок
2 зуб.
Свиной окорок
Свиной окорок
600 г

Свинину помойте, лук и чеснок очистите и помойте. Пропустите через мясорубку мясо, лук и чеснок.

Шаг 3
Котлеты из свинины с капустой - Шаг 3
Батон
Батон
100 г

Батон залейте холодной кипяченой водой, дайте постоять 7-8 минут и отожмите. Пропустите через мясорубку и добавьте к мясу, луку и чесноку.

Шаг 4
Котлеты из свинины с капустой - Шаг 4
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная
150 г

Белокочанную капусту нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут до мягкости. После воду слейте.

Шаг 5
Котлеты из свинины с капустой - Шаг 5

Вареную капусту мелко нарежьте и добавьте в фарш.

Шаг 6
Котлеты из свинины с капустой - Шаг 6
Соль
Соль
п/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый
п/в

Посолите и поперчите все ингредиенты фарша для котлет.

Шаг 7
Котлеты из свинины с капустой - Шаг 7

Тщательно перемешайте фарш.

Шаг 8
Котлеты из свинины с капустой - Шаг 8
Сухари панировочные
Сухари панировочные
80 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
50 мл

Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях. Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Можно жарить котлеты без сухарей, тоже вкусно.

Шаг 9
Котлеты из свинины с капустой - Шаг 9

Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 10
Котлеты из свинины с капустой - Шаг 10

Котлеты из свинины с капустой готовы.

Шаг 11
Котлеты из свинины с капустой - Шаг 11

Сочные, нежные и вкусные котлеты подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоКотлеты из свининыКотлеты из фаршаКотлеты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта