Котлеты из свинины с капустой
| Порций | 7 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Если вы любите котлеты, как я, то обязательно приготовьте их с капустой. Лучше всего брать для этой цели свинину. Это может быть окорок, шейка, лопатка, то есть любая мякоть с небольшой прослойкой жира. Конечно, подойдет филе курицы или индейки, телятина. Котлеты с капустой получаются очень нежными и вкусными. Причем, капуста в них даже не чувствуется, но свою функция она выполняет отлично, делая блюдо сочным.
|
180
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 25 нравится
![Котлеты из свинины с капустой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/16/8d/640x.jpg")
Для приготовления котлет возьмите такие ингредиенты:мякоть свинины, батон, лук репчатый, чеснок, капусту белокочанную, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый, панировочные сухари.
![Котлеты из свинины с капустой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/16/8e/640x.jpg")
Свинину помойте, лук и чеснок очистите и помойте. Пропустите через мясорубку мясо, лук и чеснок.
![Котлеты из свинины с капустой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/16/8f/640x.jpg")
Батон залейте холодной кипяченой водой, дайте постоять 7-8 минут и отожмите. Пропустите через мясорубку и добавьте к мясу, луку и чесноку.
![Котлеты из свинины с капустой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/16/90/640x.jpg")
Белокочанную капусту нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут до мягкости. После воду слейте.
![Котлеты из свинины с капустой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/16/91/640x.jpg")
Вареную капусту мелко нарежьте и добавьте в фарш.
![Котлеты из свинины с капустой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/16/92/640x.jpg")
Посолите и поперчите все ингредиенты фарша для котлет.
![Котлеты из свинины с капустой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/16/93/640x.jpg")
Тщательно перемешайте фарш.
![Котлеты из свинины с капустой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/16/94/640x.jpg")
Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях. Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Можно жарить котлеты без сухарей, тоже вкусно.
![Котлеты из свинины с капустой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/16/95/640x.jpg")
Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
![Котлеты из свинины с капустой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/16/96/640x.jpg")
Котлеты из свинины с капустой готовы.
![Котлеты из свинины с капустой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/16/97/640x.jpg")
Сочные, нежные и вкусные котлеты подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
