среда, 08.30

Котлеты из свинины с капустой

Порций	7
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Если вы любите котлеты, как я, то обязательно приготовьте их с капустой. Лучше всего брать для этой цели свинину. Это может быть окорок, шейка, лопатка, то есть любая мякоть с небольшой прослойкой жира. Конечно, подойдет филе курицы или индейки, телятина. Котлеты с капустой получаются очень нежными и вкусными. Причем, капуста в них даже не чувствуется, но свою функция она выполняет отлично, делая блюдо сочным.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,14 г

Жиры 8,21 г

Углеводы 11,77 г

180 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

143 добавили себе

170

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Мясо

Свиной окорок

600 г

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	150 г
	Лук репчатый	60 г
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Батон	100 г
	Сухари панировочные	80 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления котлет возьмите такие ингредиенты:мякоть свинины, батон, лук репчатый, чеснок, капусту белокочанную, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый, панировочные сухари.

Шаг 2

	Лук репчатый	60 г
	Чеснок	2 зуб.
	Свиной окорок	600 г

Свинину помойте, лук и чеснок очистите и помойте. Пропустите через мясорубку мясо, лук и чеснок.

Шаг 3

Батон

100 г

Батон залейте холодной кипяченой водой, дайте постоять 7-8 минут и отожмите. Пропустите через мясорубку и добавьте к мясу, луку и чесноку.

Шаг 4

Капуста белокочанная

150 г

Белокочанную капусту нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут до мягкости. После воду слейте.

Шаг 5

Вареную капусту мелко нарежьте и добавьте в фарш.

Шаг 6

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Посолите и поперчите все ингредиенты фарша для котлет.

Шаг 7

Тщательно перемешайте фарш.

Шаг 8

	Сухари панировочные	80 г
	Подсолнечное масло	50 мл

Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях. Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Можно жарить котлеты без сухарей, тоже вкусно.

Шаг 9