Биточки мясные в сметанном соусе с морковью
| Порции | 3 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - вкусное, сытное повседневное блюдо. К биточкам подходит практически любой гарнир. Биточки хороши как на обед, так и на ужин. Подавать их можно и детям, и взрослым. Это полноценное второе блюдо. Биточки получаются пышными и воздушными за счет добавления чуточки крахмала, мягкими и сочными за счет тушения в сметанном соусе.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
173
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 83 нравится |
Подсолнечное масло | 30 г |
 |
Сметана 20% | 50 г |
 |
Говяжий фарш | 300 г |
 |
Свиной фарш | 100 г |
 |
Лук репчатый | 70 г |
 |
Морковь | 50 г |
 |
Соль | 7 г |
 |
Вода | 250 мл |
 |
Перец черный молотый | 3 г |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 1](src="/r/x6/17/04/ed/640x.jpg")
Для приготовления биточков возьмите смешанный фарш, репчатый лук, морковь, сметану, яйцо, соль, перец и подсолнечное масло для жарки.
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 2](src="/r/x6/17/04/ee/640x.jpg")
|
Говяжий фарш | 300 г |
|
Свиной фарш | 100 г |
В миску выложите мясной фарш (у меня домашний - смесь свиного и говяжьего 40х60%).
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 3](src="/r/x6/17/04/ef/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 70 г |
Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Третью часть лука оставьте для соуса.
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 4](src="/r/x6/17/04/f0/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Разбейте небольшое яйцо.
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 5](src="/r/x6/17/04/f1/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | 3 г |
Фарш поперчите смесью перцев из мельницы.
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 6](src="/r/x6/17/04/f2/640x.jpg")
|
Соль | 7 г |
Присолите и хорошо перемешайте фарш до однородности.
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 7](src="/r/x6/17/04/f3/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 30 г |
Сформуйте небольшие круглые котлетки - битки и обжарьте их с двух сторон на разогретом подсолнечном масле.
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 8](src="/r/x6/17/04/f4/640x.jpg")
Слейте масло в сотейник и немного обжарьте оставленный лук.
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 9](src="/r/x6/17/04/f5/640x.jpg")
|
Морковь | 50 г |
Мелкими брусочками нарежьте морковь.
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 10](src="/r/x6/17/04/f6/640x.jpg")
Добавьте морковь к обжаренному луку и немного потушите все вместе.
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 11](src="/r/x6/17/04/f7/640x.jpg")
|
Сметана 20% | 50 г |
|
Вода | 250 мл |
Добавьте сметану и воду, доведите до кипения и сложите в полученный соус обжаренные биточки. Тушите биточки в соусе минут 20.
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 12](src="/r/x6/17/04/f8/640x.jpg")
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью готовы!
![Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 13](src="/r/x6/17/04/f9/640x.jpg")
Подавайте биточки в сметанном соусе со свежим хлебом или любым гарниром. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |