четверг, 16.17

Барбекю из говядины по-мексикански в мультиварке

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Мясо
Способ	Мультиварка

Мясные блюда, пожалуй, самые популярные и любимые. И их вкус, в первую очередь, определяется качеством мяса. При его выборе необходимо воспользоваться некоторыми советами:

*для того, чтобы купить мясо, лучше отправиться на рынок: выбор больше, и качество мясной продукции выше, чем в магазине;

*хорошее, свежее мясо должно иметь ровный и насыщенный цвет: говядина — красный, свинина — розоватый, баранина — сочный красный цвет;

*на мясе не должно быть пятен и посторонних оттенков и слизи, приложенная к мясу ладонь должна оставаться сухой;

*свежее мясо не должно иметь отчетливых неприятных запахов;

*при нажатии свежее мясо «пружинит», и ямка быстро разглаживается.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,38 г

Жиры 11,36 г

Углеводы 1,24 г

142 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Перец халапеньо в соусе адебо

1 ст. л.

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Корица

0,5 ч. л.

Лавровый лист сушеный

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец халапеньо в соусе адебо

1 ст. л.

Лавровый лист сушеный

Мясо разрезать на средние кусочки.Посолить, поперчить.

Шаг 2

На разогретую сковороду налить немного растительного масла. Обжаривать мясо до образования золотистой корочки. Затем переложить мясо в мультиварку.

Шаг 3

На сковороду вылить бульон, перемешать с соком, оставшимся от мяса. Влить в мультиварку.

Шаг 4

Перец порезать на небольшие кусочки.Чеснок порубить. Выложить к мясу. Добавить уксус, томатную пасту и специи. Выжать сок лайма и перемешать. Поставить мультиварку в режим «Тушение» на 1 час. Закрыть крышку.

Шаг 5

Через час мясо перемешать и готовить еще 40 минут. Готовое блюдо выложить на блюдо и разобрать на волокна. Бульон из мультиварке прокрутить в блендере и полить им мясо, чтобы оно стало еще сочнее. Подавать с гарниром. Приятного аппетита!