воскресенье, 03.56

Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Готовим на обед биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - нежные и вкусные! Их можно подавать с любым гарниром, использовать для бутербродов на перекус. Вкус, конечно же, зависит от качества используемых продуктов, поэтому постарайтесь взять свежий мясной фарш и хорошую сметану. Успех в этом случае вам обеспечен!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,68 г

Жиры 19,13 г

Углеводы 5,67 г

239 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 55 нравится

139 добавили себе

198

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления биточков возьмите домашний мясной фарш (свинина + говядина), крахмал, яйцо, репчатый лук, сметану, соль, подсолнечное масло.

Шаг 2

Мясной фарш выложите в глубокую тарелку.

Шаг 3

Лук репчатый

50 г

Мелко-мелко порубите лук.

Шаг 4

Добавьте его в фарш.

Шаг 5

Яйцо куриное

1 шт.

Разбейте в фарш яйцо.

Шаг 6

Чесночная соль

10 г

Посолите чесночной или любой другой солью.

Шаг 7

Добавьте столовую ложку крахмала, немного воды для сочности и хорошо перемешайте фарш. Хорошо бы его еще побить о столешницу.

Шаг 8

Подсолнечное масло

50 г

Сформуйте круглые биточки и обжарьте их на масле с одной стороны.

Шаг 9

Переверните и обжарьте с другой стороны.

Шаг 10

Мука пшеничная

20 г

Биточки снимите на тарелку или отодвиньте в сторонку на сковороде, если готовите их небольшое количество. Сковороду при этом снимите с огня. Всыпьте на освободившееся место муку.

Шаг 11

Вмешайте муку быстро в масло и вытопившийся из фарша жир.

Шаг 12

Добавьте разведенную наполовину водой густую сметану.

Шаг 13

Тушите биточки под крышкой в сметанном соусе, посолив его и добавив по желанию пряности.

Шаг 14

Биточки распухнут, станут мягкими и пышными.

Шаг 15

Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе готовы! Подавайте их с гарниром, идеально и привычно картофельное пюре или просто отварной молодой картофель. Очень вкусно! Приятного!