Фаршированный картофель

Отвариваем картофель в мундире.

Берём мякоть свинины, пропускаем через мясорубку, солим и перчим фарш.

Обжариваем фарш на сковороде до готовности.

Подготавливаем картофельные гнездышки для фаршировки. Вытаскиваем лишний картофель при помощи чайной ложечки.

Из лишнего картофеля делаем пюре.

Большую часть картофеля (наше пюре) выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

К остаткам картофеля добавляем обжаренный фарш.

Мелко нарезаем лук и добавляем к мясу с картофелем.

Моцареллу трём на терке и добавляем к нашей мясной смеси.

Начиняем картофельные гнездышки мясной начинкой.

Укладываем гнездышки на картофель.

Делаем чесночный соус для картошечки. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и поливаем соусом картофель.

Сверху посыпаем картофель сырком.

Отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!