суббота, 09.24

Баранина медленного приготовления😍

Порций	6
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

При медленном томлении мясо становится очень нежным, впитывает все ароматы и вкусы овощей и трав, при этом получается невероятный соус!👍😋

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,15 г

Жиры 6,39 г

Углеводы 4,15 г

103 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

30 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец красный острый молотый

п/в

Оливковое масло

5 г

Баранину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обвалять в муке. Выложить на раскалённую с маслом сковороду и обжарить до золотистого цвета на сильном огне с 2 сторон. Слить жидкость, оставить мясо отдыхать.

Шаг 2

Все овощи нарезать крупно и слегка обжарить на масле до появления аромата сельдерея.

Шаг 3

К овощам добавить мясо, куриный бульон, томатную пасту, свежие томаты, соус и травы (тимьян и розмарин). Томить на медленном огне 2-2,5 часа до выпаривания жидкости и загустения соуса, переодически помешивать, на свой вкус регулировать количество соли и перца.

Шаг 4

Приятного аппетита!

Баранина медленного приготовления😍

Тематические подборки

Похожие рецепты