Ирина Тернополь
понедельник, 00.05
Стейк рибай

Стейк рибай

Порции2
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Нет ничего лучше отличного стейка! Самое главное, правильно его приготовить. Пара минут и готово, важно не прозевать, а то будет резиновая калоша. И очень важно, чтобы это был правильный кусок, из любого куска говядины стейк, увы, не получится.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 22,04 г
Жиры 4,39 г
Углеводы 0 г
133
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Stanislav BelikovIndira AbitДарья ИгоревнаМаришка Богапова и 10 нравится
135 добавили себе
149
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Розмарин
Розмарин 1 стеб.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 10 г
Мясо
Говяжий стейк
Говяжий стейк 2 шт.
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Стейк рибай - Шаг 1

Разогреваем сковороду, очень важно чтоб сковородка была разогрета по максимуму.

Шаг 2
Стейк рибай - Шаг 2
Говяжий стейк
Говяжий стейк2 шт.

Пока сковорода разогревается, слегка отбиваем мясо с двух сторон.

Шаг 3
Стейк рибай - Шаг 3
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Чеснок
Чеснок1 шт.

Солим, перчим с обеих сторон, выдавливаем чеснок и втираем его в мясо, с двух сторон тоже.

Шаг 4
Стейк рибай - Шаг 4

Потом сразу же кладём мясо на раскалённую сковороду, между тем как посолили мясо и положили на сковороду долно пройти несколько секунд. В процессе жарки ни в коем случае не тормошить, не двигать мясо, нужно чтобы появилась корочка, в которой выделяется сахар.

Шаг 5
Стейк рибай - Шаг 5

Переворачиваем, жарим ещё полторы минуты.

Шаг 6
Стейк рибай - Шаг 6
Сливочное масло
Сливочное масло10 г
Розмарин
Розмарин1 стеб.

Перекладываем готовое мясо в тарелку, сверху кладём по 5-7 гр сливочного масла, можно положить какую-нибудь травку ( у меня розмарин), и накрываем другой тарелкой (или фольгой) на 10 минут, чтобы соки распределились равномерно по куску, чтобы мясо стало сочное.

Шаг 7
Стейк рибай - Шаг 7

Пока мясо доходит, режем салат. На гарнир хорошо подходит жареная картошка.

Посмотреть еще
sun glasses
sungl
Стейк рибай XXXL
Американская кухня
6
30
0
Сделано со вкусом на ТНТ
Delano so vkysom
Стейк Рибай с овощами и дипом
Американская кухня
11
79
0
Денис Власенко
KepDi
Стейк маринованный с кофе и перцем чили
Домашние рецепты
4
26
0
Alexander Bunin
ABunin
Токийский стейк с имбирным соусом
Домашние рецепты
25
127
0
Alexander Bunin
ABunin
Стейк-сэндвич с соусом черри
Домашние рецепты
16
79
1
Alexander Bunin
ABunin
Стейк с белыми грибами
Домашние рецепты
24
144
0
Нина Голикова
Nina
Стейк портерхаус
Американская кухня
6
75
3
Айгуль Акбутина
Perfectlady
Стейк Шатобриан
Французская кухня
14
81
1
Денис Власенко
KepDi
Стейк в грибном соусе
Американская кухня
11
80
1
Анна Осипова
Tesoro Oro
Стейк, как в лучшем стейк-хаусе
Американская кухня
8
79
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта