Петрова Екатерина
среда, 20.05
Фаршированные котлеты-гнёзда.

Фаршированные котлеты-гнёзда.

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический
Люблю неожиданные эксперименты! Этот рецепт как раз из такой категории. Котлеты фаршированные грибами и зелёным горошком. Можно заменит начинку на более привычную вам, можно использовать разные соусы, сделать «гнёзда» высокими и тогда начинка будет выступать в роли гарнира. Решать вам! 😉
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,16 г
Жиры 8,23 г
Углеводы 4,91 г
135
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анастасия КежайкинаСергей УщаповскийЧуча ЕдинорогLeyla Samedova и 6 нравится
70 добавили себе
80
5
Вам нужно
Бобовые
Горошек зеленый замороженый
Горошек зеленый замороженый 10 ст. л.
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 300 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 100 г
Сметана 15%
Сметана 15% 100 г
Мясо
Свинина
Свинина 1 кг
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 3 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон 100 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 1
Шампиньон
Шампиньон300 г
Грибы моем, чистим, не крупно нарезаем. Кладём в сковороду тушим до полного испарения жидкости.
Шаг 2
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 2
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 г
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Далее добавить масло и нарезанный мелкими кубиками лук. Обжарить до прозрачности лука.
Шаг 3
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 3
Горошек зеленый замороженый
Горошек зеленый замороженый10 ст. л.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Добавить зелёный горошек и жарить ещё 5-10 минут, помешивая. Посолить, поперчить.
Шаг 4
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Свинина
Свинина1 кг
Молоко коровье
Молоко коровье100 г
Батон
Батон100 г
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Прокрутить мясо и предварительно замочный хлеб в молоке. Добавить к фаршу мелко порезанный лук ( можно не резать, а то же прокрутить),соль, перец. Перемешать.
Шаг 5
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 5
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло10 г
Противень застилаем фольгой, смазать её маслом. Формируем круглую котлету с углублением, при помощи кольца для салата и чайной ложки.
Шаг 6
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 6
Аккуратно кладём в середину «гнезда» нашу остывшую начинку.
Шаг 7
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 7
Помогая прессом выдавливаем из кольца.
Шаг 8
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 8
Немного ловкости и получается заполненное гнездо, с ровными краями.
Шаг 9
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 9
У меня получилось 10 таких котлеток.
Шаг 10
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 10
Сметана 15%
Сметана 15%100 г
Положить 1 чайную ложку сметаны на каждую котлету. Если вы любите по острее, то можно в сметану добавить измельчённый чеснок.
Шаг 11
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 11
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)3 шт.
Нарезать помидоры пластинами, по 2 сантиметра. Выкладываем сверху. Накрываем котлетки пергаментами запекаем в духовке при 180 градусах, 40 минут.
Шаг 12
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 12
Сыр твердый
Сыр твердый100 г
Вынимаем противень, снимаем пергамент, посыпаем натёртым сыром и запекаем ещё 5-7 минут.
Шаг 13
Фаршированные котлеты-гнёзда. - Шаг 13
И вуаля ! Наши котлеты с сюрпризом готовы! Оригинал рецепта находится тут👉🏻 https://www.instagram.com/p/Br​M3RpDHRoL/?utm_source=ig_share​_sheet&igshid=mrwe4ocp8nam

Тематические подборки

МясоМясные гнездаКотлеты из свининыКотлеты из фаршаКотлетыМясо в духовке

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта