среда, 20.05

Фаршированные котлеты-гнёзда.

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Люблю неожиданные эксперименты! Этот рецепт как раз из такой категории. Котлеты фаршированные грибами и зелёным горошком. Можно заменит начинку на более привычную вам, можно использовать разные соусы, сделать «гнёзда» высокими и тогда начинка будет выступать в роли гарнира. Решать вам! 😉

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,16 г

Жиры 8,23 г

Углеводы 4,91 г

135 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

72 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Горошек зеленый замороженый

Грибы

Масла, жиры

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сыры

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Батон

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Шампиньон

300 г

Грибы моем, чистим, не крупно нарезаем. Кладём в сковороду тушим до полного испарения жидкости.

Шаг 2

Далее добавить масло и нарезанный мелкими кубиками лук. Обжарить до прозрачности лука.

Шаг 3

Горошек зеленый замороженый

Добавить зелёный горошек и жарить ещё 5-10 минут, помешивая. Посолить, поперчить.

Шаг 4

Прокрутить мясо и предварительно замочный хлеб в молоке. Добавить к фаршу мелко порезанный лук ( можно не резать, а то же прокрутить),соль, перец. Перемешать.

Шаг 5

Подсолнечное масло

10 г

Противень застилаем фольгой, смазать её маслом. Формируем круглую котлету с углублением, при помощи кольца для салата и чайной ложки.

Шаг 6

Аккуратно кладём в середину «гнезда» нашу остывшую начинку.

Шаг 7

Помогая прессом выдавливаем из кольца.

Шаг 8

Немного ловкости и получается заполненное гнездо, с ровными краями.

Шаг 9

У меня получилось 10 таких котлеток.

Шаг 10

Сметана 15%

100 г

Положить 1 чайную ложку сметаны на каждую котлету. Если вы любите по острее, то можно в сметану добавить измельчённый чеснок.

Шаг 11

Помидоры (томат)

3 шт.

Нарезать помидоры пластинами, по 2 сантиметра. Выкладываем сверху. Накрываем котлетки пергаментами запекаем в духовке при 180 градусах, 40 минут.

Шаг 12

Сыр твердый

100 г

Вынимаем противень, снимаем пергамент, посыпаем натёртым сыром и запекаем ещё 5-7 минут.

Шаг 13

И вуаля ! Наши котлеты с сюрпризом готовы! Оригинал рецепта находится тут👉🏻 https://www.instagram.com/p/BrM3RpDHRoL/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=mrwe4ocp8nam

Фаршированные котлеты-гнёзда.

Тематические подборки

Похожие рецепты