Котлеты с кабачками
| Порций | 8 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Из обычного мясного фарша можно приготовить необыкновенно вкусные котлеты если добавить кабачок. Они получаются очень нежными, сочными и полезными, ведь кабачок именно тот овощ, перед которым диетологи “снимают шляпу”. При низкой калорийности он содержит массу необходимых микроэлементов, витаминов и органических кислот. Натрий и калий содержаться в идеальном соотношении - 1:100. Кабачки - это профилактика малокровия и атеросклероза, гипертонии, ожирения, улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
|
249
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 176 нравится
![Котлеты с кабачками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/9f/640x.jpg")
Для приготовления этих котлет нужно взять: мясной фарш(любой на ваш вкус, у меня свинина с говядиной), конечно же кабачок, сметану, соль, приправу для фарша(по желанию).
![Котлеты с кабачками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/a0/640x.jpg")
А также белый хлеб или батон, лук репчатый, чеснок, корень имбиря и подсолнечное масло для жарки.
![Котлеты с кабачками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/a1/640x.jpg")
Если вы готовите мясной фарш из мякоти, то ее нужно перемолоть. Если уже готовый фарш, то выкладываем его в миску.
![Котлеты с кабачками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/a2/640x.jpg")
Через мясорубку перемалываем чеснок, корень имбиря и репчатый лук. Добавляем к мясному фаршу.
![Котлеты с кабачками - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/aq/640x.jpg")
Кабачки, желательно молоденькие, разрезаем на брусочки и перемалываем через мясорубку.
![Котлеты с кабачками - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/a4/640x.jpg")
Добавляем кабачки к мясному фаршу. Если они попадутся очень водянистые, то сок нужно слить.
![Котлеты с кабачками - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/a5/640x.jpg")
Белый хлеб или батон замачиваем в воде.
![Котлеты с кабачками - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/a6/640x.jpg")
Затем хлеб отжимаем и также перемалываем через мясорубку. Добавляем к фаршу.
![Котлеты с кабачками - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/a7/640x.jpg")
Затем кладем сметану любой жирности.
![Котлеты с кабачками - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/a8/640x.jpg")
Солим, перчим и кладем приправу для мясного фарша, но что касается последней, то это по желанию.
![Котлеты с кабачками - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/a9/640x.jpg")
Очень тщательно все ингредиенты перемешиваем. Фарш для котлет готов.
![Котлеты с кабачками - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/aa/640x.jpg")
Обжариваем котлеты с обеих сторон на подсолнечном масле. Можно это делать в панировочных сухарях или без них. Я приготовила в двух вариантах.
![Котлеты с кабачками - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/ab/640x.jpg")
Вот такие замечательные котлеты получаются.
![Котлеты с кабачками - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/ac/640x.jpg")
Подаем котлеты с молодым отварным картофелем или любым другим гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита !
