Запеканка с мясным фаршем и овощами
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Запеканки хороши тем, что они готовятся в духовке, пароварке, мультиварке, то есть мясо не жарится, что уже само по себе полезно. В данном рецепте я использовала абсолютно постную свинину, но можно взять любое мясо. Лук, морковь, белокочанная капуста с шампиньонами хорошо дополняют мясо, придавая сочность и сладковатый вкус. Подавайте запеканку с любым гарниром, пирожками, свежим хлебом.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
164
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 48 нравится
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 1](src="/r/x6/13/97/e0/640x.jpg")
Для приготовления запеканки с мясным фаршем и овощами потребуется:капуста белокочанная, свинина, морковь, лук репчатый, шампиньоны, яйцо, молоко, подсолнечное рафинированное масло, сыр(по желанию), соль и перец черный молотый.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 2](src="/r/x6/13/97/e1/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 3](src="/r/x6/13/97/e2/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте и добавьте в сковороду к моркови.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 4](src="/r/x6/13/97/e3/640x.jpg")
Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к луку и моркови на сковороду. Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды, накройте крышкой и тушите овощи 10-15 минут.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 5](src="/r/x6/13/97/e4/640x.jpg")
Шампиньоны мелко нарежьте и добавьте к овощам в сковороду. Посолите по вкусу.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 6](src="/r/x6/13/97/e5/640x.jpg")
Перемешайте грибы с овощами и тушите еще 5-7 минут. Если в сковороде будет мало жидкости, то налейте еще 20-30 мл воды.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 7](src="/r/x6/13/97/e6/640x.jpg")
Свинину помойте и пропустите через мясорубку.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 8](src="/r/x6/13/97/e7/640x.jpg")
Добавьте тушеные офощи с шампиньонами.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 9](src="/r/x6/13/97/e8/640x.jpg")
Фарш посолите, поперчите и перемешайте.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 10](src="/r/x6/13/97/e9/640x.jpg")
Приготовьте заливку. Яйцо разбейте в миску.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 11](src="/r/x6/13/97/ea/640x.jpg")
Влейте молоко.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 12](src="/r/x6/13/97/eb/640x.jpg")
Взболтайте яйцо с молоком.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 13](src="/r/x6/13/97/ec/640x.jpg")
Приготовленный фарш выложите в форму.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 14](src="/r/x6/13/97/ed/640x.jpg")
Залейте смесью молока с яйцом.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 15](src="/r/x6/13/97/ee/640x.jpg")
Поставьте запеканку в духовку, заранее разогретую до 190 градусов. Готовьте 45-50 минут.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 16](src="/r/x6/13/97/ef/640x.jpg")
На предыдущем шаге можно остановится, а можно посыпать запеканку тертым сыром.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 17](src="/r/x6/13/97/f0/640x.jpg")
Опять поставить запеканку в духовку на пять минут.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 18](src="/r/x6/13/97/f1/640x.jpg")
Запеканка с мясным фаршем и овощами готова.
![Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 19](src="/r/x6/13/97/f2/640x.jpg")
Сочную, ароматную запеканку подавайте на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |