Голубцы со свининой и пшеном
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Мы привыкли, что начинка для классических голубцов включает в себя мясной фарш и рис. В этих голубцах рис заменён на пшено - результат получился выше всех ожиданий! Голубцы с пшеном не похожи по вкусу на голубцы с рисом, поэтому если вы любите это блюдо в классическом варианте - обязательно попробуйте! Вкусно! Очень!
|
99
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 35 нравится
![Голубцы со свининой и пшеном - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f0/bf/640x.jpg")
Для приготовления этого блюда нам понадобится свиной фарш, белокочанная капуста, пшено, морковь, репчатый лук, куриное яйцо, петрушка, помидор, томатная паста (или только лишь помидоры или томатная паста), масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, вода.
![Голубцы со свининой и пшеном - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f0/c0/640x.jpg")
Для начала из белокочанной капусты вырезаем кочерыжку, сохраняя целостность кочана. В большую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, погружаем в неё капусту и провариваем, постепенно снимая размягчившиеся листья один за другим. Кулинарным молотком разбиваем на каждом капустном листе уплотнения и утолщения.
![Голубцы со свининой и пшеном - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f0/c1/640x.jpg")
Пшено несколько раз промываем горячей водой. Воду полностью сливаем.
