Кесадилья со свининой

Нагреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Положить в масло измельченный лук и обжарить, пока не подрумянится. Выложить лук в небольшую миску.

Положить в сковороду нарезанное соломкой мясо и, периодически помешивая, обжаривать несколько минут.

Добавить молотый чили, томатную пасту и приправить солью, перемешать.

Обжаривать еще около минуты, после чего выложить в миску с луком и перемешать.

Нагреть чистую сковороду на среднем огне и положить в нее лепешку.

Посыпать 1/4 тертого сыра, выложить половину мясной смеси и посыпать еще 1/4 сыра.

Сверху положить еще одну лепешку и обжаривать, пока нижняя не подрумянится.

Аккуратно перевернуть кесадилью на другую сторону и обжаривать, пока не подрумянится, и сыр не расплавится.

Выложить кесадилью на большую тарелку и точно так же сделать вторую кесадилью.

Разрезать и подавать кесадилью горячей.