Зоя Шунина
воскресенье, 16.45
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное"

Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное"

Порции4
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего праздничного жаркого. На столе оно выглядит просто шикарно. Свинина с картофелем и грибами и рогалики из слоеного теста с сыром. Рогалики получаются очень нежными, мясо сочным. Нарядно, вкусно и эффектно. Для жаркого подойдет свиная вырезка, окорок, шея или лопатка. При этом мясо должно быть достаточно молодым, не требующим термической обработки более часа.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,17 г
Жиры 7,5 г
Углеводы 12,96 г
161
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Эллочка ЛюдоедкаZlata LavkovskayaДарья ВасильеваIrina B и 19 нравится
164 добавили себе
187
5
Вам нужно
Грибы
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 1

Чтобы приготовить жаркое из свинины возьмите такие продукты:мякоть свинины, лук репчатый, картофель, яйцо, грибы, подсолнечное масло, сыр, тесто слоеное, муку, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 2

Мякоть свинины помойте и нарежьте небольшими кусочками. Можно взять окорок, лопатку, шею. Выложите в сковороду.

Шаг 3
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 3

Налейте подсолнечное масло и обжарьте мясо на среднем огне. Немного посолите.

Шаг 4
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 4

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 5
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 5

Обжарьте нарезанный лук на подсолнечном масле в течение 7-8 минут перемешивая.

Шаг 6
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 6

К луку добавьте нарезанные грибы. У меня вешенка.

Шаг 7
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 7

Обжарьте грибы с луком на среднем огне пока вся жидкость от грибов не испарится. Добавьте сметану смешанную с мукой.

Шаг 8
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 8

Перемешайте грибы с луком и сметану с мукой. Посолите по вкусу.

Шаг 9
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 9

Картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Выложите в сковороду.

Шаг 10
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 10

Налейте подсолнечное масло и обжарьте картофель на среднем огне в течение 7-8 минут. Посолите по вкусу.

Шаг 11
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 11

Слоеное тесто разморозьте и немного раскатайте. Разрежьте на треугольники.

Шаг 12
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 12

На каждый треугольник выложите тертый сыр.

Шаг 13
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 13

Сверните треугольники рогаликом.

Шаг 14
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 14

В форму для выпечки выложите жареную свинину. Поперчите по вкусу. Хочу еще уточнить один момент по мясу. Если свинина у вас достаточно мягкая, то ей хватит и 45 минут в духовке. Но бывает так, что мясо нужно еще тушить 25-30 минут, а потом уже запекать.

Шаг 15
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 15

Затем картофель.

Шаг 16
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 16

На картофель грибы с луком в сметане.

Шаг 17
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 17

И рогалики с сыром сверху.

Шаг 18
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 18

Яйцо взбейте и смажьте им рогалики. Их можно посыпать черным кунжутом, маком или вообще ничем не посыпать.

Шаг 19
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 19

Поставьте жаркое в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.

Шаг 20
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 20

Жаркое из свинины “Юбилейное” готово.

Шаг 21
Жаркое из свинины запеченное в духовке "Юбилейное" - Шаг 21

Вкусное, ароматное и красивое жаркое подавайте как горячее блюдо на любой праздничный стол. Приятного аппетита.

Тематические подборки

МясоЖаркое с картошкойЖаркоеМясо в духовке

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта