Свинина, запеченная с помидорами и сыром

Для приготовления свинины, запеченной в духовке с помидорами и сыром потребуется:свиная шея, лук репчатый, сыр твердый, помидоры, майонез, петрушка, чеснок, соль, перец черный молотый.

Свиную шею нарежьте пластами толщиной приблизительно 1,5 сантиметра. Помойте, обсушите бумажным полотенцем и слегка отбейте. Выложите в форму для запекания.

Посолите мясо по вкусу.

Поперчите по вкусу.

Лук очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Выложите на каждый пласт свинины.

Покройте лук майонезом.

Помидоры помойте и нарежьте кружками. Выложите на слой майонеза.

Чеснок очистите, помойте, измельчите. Выложите на каждый кружок помидора.

Петрушку помойте, мелко нарежьте и посыпьте помидоры.

Нанесите сеточку майонеза на каждый пласт свинины. Запекайте свинину в духовке при температуре 180-185 градусов 40-45 минут.

Натрите на терке любой твердый сыр. Достаньте мясо из духовки и посыпьте тертым сыром. Верните опять в духовку на 4-5 минут, пока сыр не расплавится.

В этом варианте сыр не превратиться в сухую корку на мясе. Он будет пластичным и нежным.

Свинина с помидорами и сыром, запеченная в духовке готова.

Сочное, нежное мясо подаем с овощами. Блюдо само по себе достаточно сытное и, на мой взгляд, в гарнире не нуждается. Приятного аппетита!