Вера Ингалычева
четверг, 07.00
Печень "Красавица Востока"

Печень "Красавица Востока"

Порций6
Время40 мин
КухняАбхазская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический
Мягкая, нежная, ароматная печень в пикантном соусе. В печени содержится железопротеид, который помогает организму синтезировать гемоглобин в крови. Лизин, который помогает усваиваться кальцию, предотвращает атеросклероз и защищает от импотенции. Витамин В12, без которого у вас могут неметь руки и губы. Готовится очень просто и не занимает много времени, блюдо получается вкусным и полезным. Хорошо сочетается с большим разнообразием гарниров: картофельное пюре, гречка, рис, булгар, макаронные изделия и т.д.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,54 г
Жиры 10,42 г
Углеводы 12,96 г
197
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ирина ВышинскаяЕкатерина ИстоминаАлександра Евтушенко нравится
43 добавили себе
46
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Субпродукты
Шаги приготовления
Шаг 1
Печень "Красавица Востока" - Шаг 1
Печень хорошо моем, удаляем все прожилки. Режим ломтиками и немного отбиваем, накрыв печень пакетиком, чтобы не измазать кухню, потом режем полосками. Сложим в миску печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала, добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки, выдавливаем чеснок, добавляем 50-70 гр. масла перемешиваем и оставляем минут на 20 мариноваться.
Шаг 2
Печень "Красавица Востока" - Шаг 2
Готовим соус: берём 7-8 ст. ложек соевого соуса, 3-4 ст. ложки томатной пасты и 2-3 ст. ложки мёда, вливаем пол-стакана кипятка и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился
Печень замариновалась, можно готовить
На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень
и обжариваем ее со всех сторон
добавляем лук, порезанный полукольцами
и тушим вместе минут 5-7 заливаем соусом,
перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне.
Приятного аппетита!!

Тематические подборки

Мясо

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта