Свинина, тушенная с помидорами
| Порции | 3 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Сегодня готовим блюдо из свиной вырезки, но рецепт подходит и другим видам мяса, включая, филе птицы. Важно, не добавлять воду, сохранить максимальную концентрацию соуса-заливки из томатов. Пропаренное мясо с помидорами подают самостоятельно или с гарниром (картофельным пюре, макаронными изделиями, крупами).
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
133
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 45 нравится |
Кинза (кориандр) | 20 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Свинина | 600 г |
 |
Помидоры (томат) | 500 г |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец красный острый молотый | п/в |
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 1](src="/r/x6/10/43/66/640x.jpg")
Кроме свиной мякоти возьмем помидоры, растительное масло, специи, кинзу, чеснок, по желанию — сыр.
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 2](src="/r/x6/10/43/67/640x.jpg")
|
Свинина | 600 г |
Чистый кусок мяса делим пластинами толщиной около 2 см.
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 3](src="/r/x6/10/43/68/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Обжариваем в раскаленном растительном масле с обеих сторон до легкой корочки.
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 4](src="/r/x6/10/43/69/640x.jpg")
|
Помидоры (томат) | 500 г |
Для соуса берем сезонные помидоры, моем.
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 5](src="/r/x6/10/43/6a/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
Добавляем пару зубков чеснока.
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 6](src="/r/x6/10/43/6b/640x.jpg")
|
Кинза (кориандр) | 20 г |
Плюс — несколько веток свежей кинзы.
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 7](src="/r/x6/10/43/6c/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Измельчаем, приправляем по вкусу солью.
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 8](src="/r/x6/10/43/6d/640x.jpg")
|
Перец красный острый молотый | п/в |
Бросаем щепотку острого перца, перемешиваем.
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 9](src="/r/x6/10/43/6e/640x.jpg")
Выкладываем овощи в жаропрочную форму.
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 10](src="/r/x6/10/43/6f/640x.jpg")
Погружаем куски обжаренной свинины и отправляем в заранее разогретую духовую печь на 45-55 минут, держим при температуре 190 градусов.
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 11](src="/r/x6/10/43/70/640x.jpg")
Перед подачей (по желанию) мясо с помидорами посыпаем сырной стружкой и листьями зелени.
![Свинина, тушенная с помидорами - Шаг 12](src="/r/x6/10/43/71/640x.jpg")
Подаем запеченное в помидорах мясо к столу — приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |