Vera2110
воскресенье, 16.38
Рулька Великолепная
| Порции | 2 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Вкуснейшая рулька, являющаяся частью голяшки (окорока), имеет мягкую, сочную структуру. Особенно понравится домочадцам свиная рулька запеченная в духовке – это яство станет замечательным украшением праздничного или повседневного стола.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 19,66 г
Жиры 6,17 г
Углеводы 1,24 г
|
144
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится134 добавили себе
150
5
Вам нужно
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Рулька Великолепная - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/eb/84/640x.jpg")
Свиная голень
1000 г
Майонез
1 ст. л.
Горчица
1 ч. л.
Перец черный молотый
1 ч. л.
Чеснок
5 зуб.
Соль
1 ч. л.
Мёд
1 ч. л.
Специи или ароматные травы по желанию. Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить.
Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.
Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
Смешать майонез, мед и горчицу.
Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.
Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.
Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.
Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
Смешать майонез, мед и горчицу.
Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.
Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.
Шаг 2
![Рулька Великолепная - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/eb/85/640x.jpg")
В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
