Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Мясо по-французски давно получило прописку в России, предлагаю приготовить один из вариантов этого блюда. Времени занимает не много, а результат получается отменный - сочное мясо в золотистой сырной корочке, подавать его можно как с гарниром, так и без него - блюдо вполне самодостаточное. Такие отбивные можно готовить как на большом противне, так и в порционных формочках. Сегодня готовим порционно, расчет продуктов для 3 порций. Попробуйте, не пожалеете!
|
229
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 42 нравится |
Подсолнечное масло | 18 мл |
 |
Свиная корейка | 240 г |
 |
Лук репчатый | 40 г |
 |
Помидоры (томат) | 80 г |
 |
Соль | 7 г |
 |
Майонез | 40 г |
 |
Соус ткемали | 10 мл |
 |
Паприка молотая | 5 г |
 |
Перец черный молотый | 3 г |
 |
Сыр твердый | 60 г |
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 1](src="/r/x6/11/86/4f/640x.jpg")
Для приготовления отбивных приготовьте свинину, помидоры, лук, твердый сыр, майонез, соус ткемали, соль, перец и зелень петрушки.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 2](src="/r/x6/11/86/50/640x.jpg")
|
Свиная корейка | 240 г |
Свинину нарежьте тонко на пластины поперек волокон - 0,5 см толщиной.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 3](src="/r/x6/11/86/51/640x.jpg")
Мясо прикрыть пищевой пленкой и слегка отбить кухонным молоточком с двух сторон.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 4](src="/r/x6/11/86/52/640x.jpg")
|
Соль | 7 г |
Отбивные присолить.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 5](src="/r/x6/11/86/53/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | 3 г |
Поперчить черным перцем.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 6](src="/r/x6/11/86/54/640x.jpg")
|
Паприка молотая | 5 г |
Щедро присыпать молотой сухой паприкой.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 7](src="/r/x6/11/86/55/640x.jpg")
|
Соус ткемали | 10 мл |
Сбрызнуть соусом ткемали. Дать мясу немного полежать и пропитаться специями.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 8](src="/r/x6/11/86/56/640x.jpg")
|
Помидоры (томат) | 80 г |
Нарезать тонкими пластинками помидор.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 9](src="/r/x6/11/86/57/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 40 г |
Полукольцами нарезать репчатй лук.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 10](src="/r/x6/11/86/58/640x.jpg")
|
Сыр твердый | 60 г |
На крупной терке натереть твердый сыр.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 11](src="/r/x6/11/86/59/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 10 мл |
Формочки для запекания смазать растительным маслом.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 12](src="/r/x6/11/86/5a/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 8 мл |
Первым слоем уложить пластинки мяса - по 2 на порцию. Слегка сбрызнуть мясо маслом.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 13](src="/r/x6/11/86/5b/640x.jpg")
Следующим слоем уложить полкольца лука.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 14](src="/r/x6/11/86/5c/640x.jpg")
|
Майонез | 20 г |
Нанести на лук тонкую майонезную сеточку.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 15](src="/r/x6/11/86/5d/640x.jpg")
Уложить пластинки помидора.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 16](src="/r/x6/11/86/5e/640x.jpg")
На помидоры выложить натертый сыр.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 17](src="/r/x6/11/86/5f/640x.jpg")
|
Майонез | 20 г |
И снова нанести майонезную сетку.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 18](src="/r/x6/11/86/60/640x.jpg")
Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 20 минут.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 19](src="/r/x6/11/86/61/640x.jpg")
Подавать с зеленью петрушки, можно приготовить гарнир из поджаренного картофеля или картошки-фри.
![Свиные отбивные с помидором, сыром и соусом ткемали - Шаг 20](src="/r/x6/11/86/62/640x.jpg")
Мясо получается очень сочным, просто тающим во рту. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |