понедельник, 18.29

Жаркое из говядины с черносливом

Порций	6
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Мясо, обжаренное в масле и тушенное вместе с черносливом.
При желании можно немного сократить количество добавляемой воды/бульона и добавить немного белого вина.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,89 г

Жиры 6 г

Углеводы 10,98 г

140 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

85 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Говяжья вырезка

500 г

Обсушить мясо бумажными полотенцами. Нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Лук репчатый

1 шт.

Мелко нарезать лук.

Шаг 3

Сливочное масло

50 г

Нагреть 1/3 масла на сковороде. Положить в горячее масло мясо и жарить, пока не подрумянится. Выложить со сковороды на тарелку и отложить в сторону.

Шаг 4

Томатная паста

2 ст. л.

Добавить в сковороду остальное масло, нагреть и положить лук. Жарить пару минут, чтобы размягчился. Добавить томатную пасту и обжаривать еще 1-2 минуты.

Шаг 5

Вода

180 мл

Вернуть мясо в сковороду и добавить воду (или бульон).

Шаг 6

Приправить солью и перцем и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть и тушить около 1 часа (если вода вся выкипит, добавить еще немного).

Шаг 7

Чернослив