Гуляш
| Порция | 1 |
| Кухня | Венгерская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Традиционное венгерское блюдо - мясо (телятина или свинина), обжаренное в масле вместе с луком, затем тушенное в бульоне с томатом и специями.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
63
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 13 нравится |
Говяжий бульон | 3 ст. |
 |
Подсолнечное масло | п/в |
 |
Мука пшеничная | 1 ст. л. |
 |
Телятина | 500 г |
 |
Лук репчатый | 2 шт. |
 |
Соль | п/в |
 |
Томатная паста | 3 ст. л. |
 |
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
|
Лук репчатый | 2 шт. |
Лук очистить и мелко нарезать.
|
Телятина | 500 г |
Посушить мясо (телятину или свинину) бумажными полотенцами и нарезать кусочками.
|
Подсолнечное масло | п/в |
Нагреть масло на большой сковороде. Положить в горячее масло мясо и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут.
Добавить нарезанный лук и продолжать жарить еще 6-8 минут.
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Мука пшеничная | 1 ст. л. |
|
Томатная паста | 3 ст. л. |
Добавить соль, перец и муку, тщательно перемешать. Обжаривать еще пару минут, затем добавить томатную пасту.
|
Говяжий бульон | 3 ст. |
|
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
Добавить бульон или воду и лавровый лист, тщательно перемешать и убавить огонь до медленного. Накрыть и варить 1-1.5 часа.
Посыпать готовый гуляш мелко нарезанной зеленью и подавать.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |