Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
вторник, 14.12
Колбаски из свинины и курицы

Колбаски из свинины и курицы

Порций5
Время1 час 10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

При всем изобилии колбасных изделий в магазинах, колбаса домашнего приготовления гораздо полезней и вкуснее. Вы наверняка знаете, что в неё положили качественные продукты, исключив красители, усилители вкуса и консерванты. По предложенному мной рецепту колбаски получаются нежными, сочными и вкусными. И еще их можно считать диетическими, поскольку жира немного. Да и обжаривать не обязательно если уж совсем придерживаться строгой диеты.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,17 г
Жиры 11,62 г
Углеводы 1,52 г
174
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 18 нравится
165 добавили себе
187
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 20 г
Молочные продукты
Сливки 10-12%
Сливки 10-12% 70 мл
Мясо
Свиная лопатка
Свиная лопатка 400 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 300 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Смесь итальянских трав
Смесь итальянских трав 1 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Колбаски из свинины и курицы

Для приготовления колбасок из свинины с курицей возьмите такие ингредиенты: филе свинины, куриное филе, лук репчатый, чеснок, яйцо, сливки, сливочное масло, соль, перец черный молотый, смесь сухих трав.

Шаг 2
Колбаски из свинины и курицы
Куриное филе
Куриное филе300 г
Свиная лопатка
Свиная лопатка400 г

Мякоть свинины и куриное филе помыть и пропустить через мясорубку.

Шаг 3
Колбаски из свинины и курицы
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Репчатый лук и чеснок почистить, помыть и перемолоть в мясорубке или измельчить блендером. Добавить к мясному фаршу.

Шаг 4
Колбаски из свинины и курицы

Тщательно перемешать мясной фарш, лук и чеснок.

Шаг 5
Колбаски из свинины и курицы
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Добавить в фарш яйцо.

Шаг 6
Колбаски из свинины и курицы
Сливки 10-12%
Сливки 10-12%70 мл

Влить в фарш с яйцом сливки.

Шаг 7
Колбаски из свинины и курицы
Соль
Сольп/в

Добавить по вкусу соль.

Шаг 8
Колбаски из свинины и курицы
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Смесь итальянских трав
Смесь итальянских трав1 ч. л.

Приправить фарш смесью сухих трав и черным молотым перцем.

Шаг 9
Колбаски из свинины и курицы

Хорошо перемешать все ингредиенты, а еще лучше взбить блендером. При этом фарш станет однородным, нежным и гладким. Поставить его в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 10
Колбаски из свинины и курицы

Сформировать из полученного фарша колбаски. Для этого выложить две столовые ложки фарша на пищевую пленку. Завернуть фарш в несколько слоев пленки.

Шаг 11
Колбаски из свинины и курицы

Концы пленки свернуть, как у конфеты. Вот такие получаются колбаски.

Шаг 12
Колбаски из свинины и курицы

Выложить колбаски в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 40-45 минут до готовности.

Шаг 13
Колбаски из свинины и курицы

Готовые колбаски достать из кастрюли, охладить и снять пленку.

Шаг 14
Колбаски из свинины и курицы
Сливочное масло
Сливочное масло20 г

На горячую сковороду выложить кусочек сливочного масла.

Шаг 15
Колбаски из свинины и курицы

Выложить на сковороду колбаски.

Шаг 16
Колбаски из свинины и курицы

Обжарить колбаски до румяной корочки со всех сторон.

Шаг 17
Колбаски из свинины и курицы

Колбаски из свинины и курицы готовы. Подаем на закуску в теплом и в холодном виде с горчицей, хреном, любым соусом по вкусу. А также с овощами, соленьями или гарниром в виде картофельного пюре. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
anrieta
Мусака из свинины и картофеля по-болгарски
Греческая кухня
31
249
2
Zoya7
Запеканка из картофеля и молотого мяса
Домашние рецепты
394
2.38K
13
Zoya7
Котлеты из свинины с пшеном
Домашние рецепты
99
678
3
Zoya7
Азу из свинины
Домашние рецепты
18
194
0
Zoya7
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде
Домашние рецепты
10
90
0
Zoya7
Гуляш из свинины с копчеными колбасками
Домашние рецепты
2
49
0
patee
Жаркое из свинины с картофелем и грибами
Домашние рецепты
40
241
0
SophyDemange
Глазированные медальоны из свинины
Китайская кухня
2
37
0
Mme la Cuisiniere
Карри из свинины с ананасом
Американская кухня
11
104
1
Mohn Broetchen
Свинина с кисло-сладкими грибами, капустой и рисом
Японская кухня
4
42
1
patee
Перец, фаршированный свининой и рисом
Домашние рецепты
95
375
2
Zoya7
Котлеты из свинины с картофелем
Домашние рецепты
123
829
2
patee
Гуляш из свинины в мультиварке
Домашние рецепты
37
275
7
patee
Перец, фаршированный свининой и булгуром
Домашние рецепты
11
87
2
Zoya7
Отбивные из свинины в молоке
Домашние рецепты
152
1.25K
9
Zoya7
Рагу из свинины в соусе
Домашние рецепты
277
1.55K
12
patee
Котлеты из свинины Экономные
Домашние рецепты
37
190
12
patee
Котлеты из свинины с грибами
Домашние рецепты
34
166
1
patee
Сочные котлеты из свинины со льдом
Домашние рецепты
29
123
1
kissora
Плов со свининой и черносливом
Домашние рецепты
50
222
1
Загрузить
Полная версия сайта