maruse4ka
вторник, 19.58
Свинина по-саксонски (с сардельками)
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Немецкая кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Очень необычное,сытное и вкусное блюдо немецкой кухни я недавно приготовила на ужин. "Мясной" мужской части моей семейки оно ооочень пришлось по душе😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,69 г
Жиры 15,15 г
Углеводы 3,05 г
|
197
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится80 добавили себе
87
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Свинина по-саксонски (с сардельками) - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/9b/30/640x.jpg")
Свинина
600 г
Сардельки молочные
400 г
Перец болгарский
1 шт.
Огурцы солёные
100 г
Лук репчатый
2 шт.
Маслины без косточки
50 г
Сметана 15%
80 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Петрушка
п/в
1. Режем сардельки. По рецепту нужны свиные,но в списке их нет.Так что СВИНЫЕ сардельки))
2. То же проделываем с мясом.
3. Кладём свинину на сковороду со сливочным маслом и начинаем обжаривать на сильном огне.
4. Пока мясо жарится, готовим остальные ингредиенты. Режем полукольцами лук, соломкой — огурцы и перец, колечками — оливки, рубим зелень.Я не люблю оливки,поэтому готовила без них,но добавила порезанную соломкой морковь)
5. На мясе тем временем появилась лёгкая корочка.
6. Пора добавить в сковороду сардельки, после чего продолжаем обжаривать, периодически помешивая.
7. Добиваемся явной корочки как на мясе, так и на сардельках. Готово!
8. Теперь загружаем овощи, всё перемешиваем и продолжаем жарить на том же большом огне минут десять.
9. После этого смешиваем сметану с перцем и солью, добавляем лаврушку и заливаем получившимся соусом наше мясо с овощами, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут на медленном огне, периодически помешивая.
10. Накрываем на стол, зовём домашних и наслаждаемся вкуснейшим произведением немецкой кухни.Подавать с любым любимым вами гарниром.
2. То же проделываем с мясом.
3. Кладём свинину на сковороду со сливочным маслом и начинаем обжаривать на сильном огне.
4. Пока мясо жарится, готовим остальные ингредиенты. Режем полукольцами лук, соломкой — огурцы и перец, колечками — оливки, рубим зелень.Я не люблю оливки,поэтому готовила без них,но добавила порезанную соломкой морковь)
5. На мясе тем временем появилась лёгкая корочка.
6. Пора добавить в сковороду сардельки, после чего продолжаем обжаривать, периодически помешивая.
7. Добиваемся явной корочки как на мясе, так и на сардельках. Готово!
8. Теперь загружаем овощи, всё перемешиваем и продолжаем жарить на том же большом огне минут десять.
9. После этого смешиваем сметану с перцем и солью, добавляем лаврушку и заливаем получившимся соусом наше мясо с овощами, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут на медленном огне, периодически помешивая.
10. Накрываем на стол, зовём домашних и наслаждаемся вкуснейшим произведением немецкой кухни.Подавать с любым любимым вами гарниром.
