четверг, 17.59
Диетический язычок на завтрак и не только...

Диетический язычок на завтрак и не только...

Порций6
Время2 часа
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический
Друзья! Как я люблю говяжий язык, не передать словами! С детства этот деликатес ассоциировался с праздничным застольем, ну а теперь я готовлю его, когда хочется насладиться вкусным бутербродом. Надо признаться, я не держу колбасу в доме, не покупаю её уже много лет, вместо неё я кладу на бутерброд ломтик язычка, приготовленного по старому проверенному рецепту. Охотно делюсь им с вами !
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,38 г
Жиры 13,17 г
Углеводы 4,83 г
191
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 21 нравится
159 добавили себе
184
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Любисток
Любисток 1 стеб.
Овощи свежие
Лук красный
Лук красный 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец черный горошком
Перец черный горошком 1 ч. л.
Субпродукты
Язык говяжий
Язык говяжий 1 кг
Шаги приготовления
Шаг 1
Диетический язычок на завтрак и не только...
Язык говяжий
Язык говяжий1 кг
Выбираем говяжий язык примерно на килограмм. Перед приготовлением хорошо его замочить в простой воде на полчаса, чтобы он был мягким и сочным.
Шаг 2
Диетический язычок на завтрак и не только...
В кипящую воду опускаем наш язычок. Воду солить пока не нужно. Варим язык под крышкой примерно полтора часа, на малом огне, при этом вода не должна бурлить, она должна медленно булькать.
Шаг 3
Диетический язычок на завтрак и не только...
Лук красный
Лук красный1 шт.
Морковь
Морковь1 шт.
Любисток
Любисток1 стеб.
Перец черный горошком
Перец черный горошком1 ч. л.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.
Соль
Сольп/в
Пока варится язычок, подготовим ингредиенты для бульона: красный лук, морковку, стебель любистока, чёрный перец, лавровый лист и соль. Как только язык станет мягким, достанем его из бульона и опустим в кастрюлю с холодной водой. А в оставшийся бульон бросим специи и соль.
Шаг 4
Диетический язычок на завтрак и не только...
После "холодного душа" кожа с языка отделяется легко, без лишних усилий. Если нет, значит язык ещё не готов.
Шаг 5
Диетический язычок на завтрак и не только...
Очищенный от кожи язык возвращаем в бульон, теперь уже со специями, готовим его ещё полчаса.
Шаг 6
Диетический язычок на завтрак и не только...
Готовый язык достаём из бульона. Его можно порезать на ломтики и тут же насладится свежеприготовленным деликатесом. Он будет необыкновенно сочным и нежным. А можно охладить и он станет более упругим. Дело вкуса. В любом случае, будет очень вкусно и полезно! Приятного всем аппетита!
Посмотреть еще
KepDi
Мясной хлебец
Домашние рецепты
2
17
0
Mohn Broetchen
Котлетки с черникой и кленовым сиропом на завтрак
Американская кухня
2
17
0
Zoya7
Тефтели по-гречески
Греческая кухня
24
163
2
Zoya7
Котлеты для детей
Домашние рецепты
63
377
2
Roksana Bekker
Маринованные свиные ребра и куриные ножки
Русская кухня
15
173
4
VIKTORIYA3939
Баклажаны с мясом
Армянская кухня
4
79
0
frol8310
«ДЕТСАДОВСКИЕ» КОТЛЕТКИ
Домашние рецепты
8
49
0
Roxina
Отбивная в Панировке
Домашние рецепты
2
29
0
kissora
Плов со свининой и черносливом
Домашние рецепты
51
233
1
patee
Капуста тушеная с колбасой и горошком в мультиварке
Домашние рецепты
74
469
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта