среда, 19.05
Отбивные в арахисовой панировке

Отбивные в арахисовой панировке

Порции4
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовим отбивные из свиной корейки с хрустящей пикантной корочкой из арахиса! Мясо хорошо сочетается с орехами. Сомневаетесь? Попробовав отбивные, приготовленные по этому рецепту, вы в этом легко убедитесь. Сам по себе арахис имеет насыщенный и моментально угадываемый вкус и аромат, поэтому и корочка у отбивных не будет пресной. Быстрое обжаривание отбитых кусочков корейки гарантирует аппетитный золотистый цвет корочки и сочное мясо под ней. Таким же точно образом можно приготовить отбивные из куриной грудки, идюшиного филе, говядины. Отбивные в арахисовой панировке уместно будет подавать в горячем виде с овощным гарниром, свежим салатом, соусом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17,38 г
Жиры 19,94 г
Углеводы 11,54 г
291
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится
130 добавили себе
146
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 80 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 40 г
Мясо
Свиная корейка
Свиная корейка 500 г
Орехи, семечки
Арахис
Арахис 80 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Паприка молотая
Паприка молотая 0,3 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 80 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Отбивные в арахисовой панировке

Для приготовления отбивных в арахисовой панировке нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная корейка, арахис, пшеничная мука, панировочные сухари, куриные яйца, масло подсолнечное рафинированное, молотая паприка, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Отбивные в арахисовой панировке
Свиная корейка
Свиная корейка500 г

Свиную корейку срезаем с кости и нарезаем на тонкие широкие куски.

Шаг 3
Отбивные в арахисовой панировке

Отбиваем каждый кусочек свинины до минимальной толщины, но так, чтобы мясо сохранило целостность и желательно не прорывалось.

Шаг 4
Отбивные в арахисовой панировке
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Посыпаем отбитые куски свинины соль и чёрным молотым перцем.

Шаг 5
Отбивные в арахисовой панировке
Арахис
Арахис80 г

Арахис поджариваем в микроволновой печи или на сухой сковороде до того момента, пока шелуха не начнёт отходить от ядер.

Шаг 6
Отбивные в арахисовой панировке

Даём орехам остыть и очищаем арахис от шелухи.

Шаг 7
Отбивные в арахисовой панировке

Измельчаем очищенный арахис до получения максимально мелкой крошки.

Шаг 8
Отбивные в арахисовой панировке
Сухари панировочные
Сухари панировочные80 г

Всыпаем в арахисовую крошку панировочные сухари.

Шаг 9
Отбивные в арахисовой панировке
Паприка молотая
Паприка молотая0,3 ч. л.

Сюда же всыпаем молотую паприку и перемешиваем - арахисовая панировка готова.

Шаг 10
Отбивные в арахисовой панировке
Мука пшеничная
Мука пшеничная40 г

В другую миску насыпаем пшеничную муку.

Шаг 11
Отбивные в арахисовой панировке
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Соль
Сольп/в

Ещё в одну плоскую миску с бортиками разбиваем куриные яйца, всыпаем щепотку соли и вилкой перемешиваем.

Шаг 12
Отбивные в арахисовой панировке

Отбивные панируем сначала с двух сторон в муке.

Шаг 13
Отбивные в арахисовой панировке

Затем отбивные в муке окунаем в яичную смесь.

Шаг 14
Отбивные в арахисовой панировке

И выкладываем в ореховую панировку сначала с одной стороны, затем с другой.

Шаг 15
Отбивные в арахисовой панировке
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в масло отбивные.

Шаг 16
Отбивные в арахисовой панировке

Обжариваем свиные отбивные на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 17
Отбивные в арахисовой панировке

Таким образом обжариваем все отбивные.

Шаг 18
Отбивные в арахисовой панировке

Свиные отбивные в арахисовой панировке готовы.

Шаг 19
Отбивные в арахисовой панировке

Подавайте отбивные в арахисовой панировке к столу в горячем или тёплым виде с любым уместным гарниром и соусом.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Свиные отбивные в хлебной панировке
Домашние рецепты
15
110
0
Sunnny
Отбивные в ореховой панировке
Домашние рецепты
4
24
0
Sunnny
Отбивные в винном соусе с грибами
Домашние рецепты
1
16
0
Sunnny
Свиные отбивные в цитрусовой глазури
Домашние рецепты
3
31
0
patee
Свиные отбивные в кунжуте
Домашние рецепты
24
154
0
Sunnny
Отбивные в сырном кляре
Домашние рецепты
7
83
0
Sunnny
Свиные отбивные в соевом соусе
Американская кухня
4
22
0
Sunnny
Жареные свиные отбивные в соево-медовой глазури
Домашние рецепты
8
94
0
Sunnny
Свиные отбивные в шампанском
Домашние рецепты
7
85
1
Sunnny
Свиные отбивные в абрикосовом соусе
Домашние рецепты
2
49
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта