Yana PEX
пятница, 14.59
Есть видео
Овощное рагу "Сочное"

Овощное рагу "Сочное"

Порций8
Время30 мин
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Иногда хочется разнообразить рецепты первых блюд.
Может еще кто-то не умеет готовить овощное рагу, а те кто умеют принимайте - мое предложение приготовить его по моему рецепту.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,2 г
Жиры 3,94 г
Углеводы 10,43 г
87
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Дана СабитоваАлександр Киреев1tonnyfiasko .Алёна Елецкая и 30 нравится
223 добавили себе
257
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 г
Сливочное масло
Сливочное масло 50 г
Мясо
Свинина
Свинина 300 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 1 шт.
Картофель
Картофель 4 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 2 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский 1 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 1 шт.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 1
Картофель
Картофель4 шт.
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная1 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский1 шт.
Морковь
Морковь2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Для удобства, сразу нарежьте все ингредиенты на кубики, а капусту на квадратики.

Шаг 2
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 2

Для начала нужно капусту разрезать на две части и далее аккуратно разрезать на небольшие квадратики.

Шаг 3
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 3
Сливочное масло
Сливочное масло25 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло25 г

Начинаем обжаривать наши нарезанные ингредиенты.

Шаг 4
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 4
Свинина
Свинина300 г
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

На сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла обжариваем заранее замаринованное мясо, порезанное кубиками.

Шаг 5
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 5

Когда мясо приобретет золотистую корочку, перекладываем его в кастрюлю.

Шаг 6
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 6
Сливочное масло
Сливочное масло25 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло25 г

Далее в сковороду на растительное масло с добавлением кусочка сливочного масла выкладываем порезанный кубиками картофель. Картофель немного солим, перчим и обжариваем до появления золотистой корочки.

Шаг 7
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 7

Поджаренный картофель выкладываем в кастрюлю к мясу.

Шаг 8
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 8
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Затем обжариваем капусту порезанную квадратиками и немного подсолив обжариваем до появления легкой золотистой корочки.

Шаг 9
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 9

Выкладываем в кастрюлю. Отдельно в чайнике советую закипятить около литра, полтора воды, чтоб залить наши овощи не холодной водой.

Шаг 10
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 10
Соль
Сольп/в

Далее обжариваем кубики моркови в которую добавляем квадратики болгарского перца и кубики помидора, можно немного всё подсолить. Хорошо перемешиваем и выкладываем в кастрюлю.

Шаг 11
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 11

Все ингредиенты теперь в кастрюле. Добавляем кипяченную горячую воду так, чтобы мы она немного была видна среди овощей, но не покрывала их сверху. Наши овощи в дальнейшем дополнительно выделят сок и будут в нем вариться.

Шаг 12
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 12

Накрываем крышкой и ставим на огонь, чтоб вода закипела. Когда бульон закипит, мы уменьшаем температуру приготовления и начинаем томить рагу до полной готовности.

Шаг 13
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 13

В процессе приготовления можно аккуратно перемешать рагу и попробовать бульончик на соль.

Шаг 14
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 14

Минут через 7-10 попробуйте картофель и мясо на готовность. Убедившись, что рагу достаточно подсолено и приготовлено. Выключайте плиту и дайте овощному рагу немного настояться.

Шаг 15
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 15

Завершающим этапом будет выложить рагу на порционные тарелочки и порадовать своих домочадцев.

Приятного вам аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Фрикадельки с овощным рагу
Домашние рецепты
210
1.43K
6
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу со свининой и вином
Домашние рецепты
117
670
6
Мария Хазипова
maruse4ka
Овощное рагу с фрикадельками
Домашние рецепты
8
60
0
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу с колбасками в духовке
Домашние рецепты
21
97
2
N. Anrieta
anrieta
Овощное рагу с бараниной
Домашние рецепты
14
41
0
Patee. Рецепты
patee
Овощное рагу с говядиной в мультиварке
Домашние рецепты
43
171
7
Galina .
Henrietta
Рагу с кабачками и говядиной.
Русская кухня
10
140
0
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Рагу из брюссельской капусты
Бельгийская кухня
10
83
0
Asya Yan
Asya Yan
Фрикадельки с овощным рагу
Русская кухня
1
28
0
Anna Anna
BAnna
Овощное рагу с куриной печенью 👍🏼
Домашние рецепты
1
9
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта