Фрикадельки с овощным рагу

Для приготовления фрикаделек с овощным рагу понадобятся: мясной фарш(у меня куриная грудка со свининой), мясной бульон, крахмал, сахар, соль, черный и белый молотый перец.

А также морковь, репчатый лук, картофель, квашеная капуста и свежий или мороженый зеленый горошек.

В мясной фарш добавляем крахмал и измельченный репчатый лук. Солим и перчим по вкусу. Получаем фарш для фрикаделек.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Нарезанный лук слегка обжариваем на подсолнечном масле.

Из фарша формируем фрикадельки и кладем в сковороду к луку. Обжариваем минут пять.

Картофель режем кубиками и кладем к фрикаделькам и луку.

Морковь также мелко нарезаем и отправляем к картофелю и фрикаделькам.

Зеленый горошек кладем к овощам и фрикаделькам.

Овощи с фрикадельками заливаем мясным бульоном. Солим, перчим по вкусу. Сковороду закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь тушиться на 20-25 минут до готовности.

Пока фрикадельки с овощами тушатся, квашеную капусту кладем на сковороду , добавляем сахар, если это нужно и тушим 15-20 минут до размягчения.

Тушеную квашеную капусту соединяем с приготовленными фрикадельками и овощами. Рагу готово.

Приятного аппетита!