среда, 07.24

Яблочное варенье с лимоном и абрикосовым ядром

Порции	3
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Варенье и джемы
Способ	Классический

Предлагаю сварить свежее яблочное варенье с лимоном и абрикосовым ядром! Рецепт хорош тем, что существует вне сезона. Ведь яблоки есть всегда в продаже, даже поздней зимой. Для любителей свежего варенья истратить несколько яблок на лакомство - не проблема. Зато каким ароматом наполнится ваш дом, как напомнит вам о лете! И свежий десерт к чаепитию вполне оценят домашние. Варенье из осенних зеленых яблок типа антоновки мне понравилось больше, т.к. такие яблоки при варке быстро становятся мягкими и прозрачными Они нежнее и варить их нужно намного меньше, чем зимние, лежкие сорта. Имейте это ввиду.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,06 г

Жиры 2,19 г

Углеводы 41,68 г

181 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления яблочного варенья с лимоном и абрикосовым ядром возьмите свежие яблоки, лимон, сахар и абрикосовые ядрышки.

Шаг 2

Фрукты хорошо вымойте и осушите.

Шаг 3

Яблоко

600 г

Яблоки нарежьте тонкими дольками, обходя сердцевину.

Шаг 4

Сахар-песок

400 г

В кастрюлю всыпьте сахар.

Шаг 5

Вода

100 мл

Разведите его теплой водой и перемешивайте до растворения.

Шаг 6

Яблочные дольки поместите в полученный сахарный сироп.

Шаг 7

Перемешайте острожно, чтобы не пооломать дольки.

Шаг 8

Цедра лимона

5 г

У лимона любой теркой срежьте цедру.

Шаг 9

Добавьте цедру в варенье, которое поставьте на плиту и доведите до кипения. Варите при медленном кипении, снимая пену, до прозрачности.

Шаг 10

Лимон

40 г

У половинки лимона срежьте кожуру и нарежьте филе лимона - без перепонок.

Шаг 11

Варенье медленно кипит, постоянно его перемешивайте, меняя дольки местами для равномерного проваривания. Минут 10-15.

Шаг 12

Добавьте кусочки лимонного филе.

Шаг 13

Миндаль

50 г

Ядрышки абрикоса (можно взять любые орехи) обдайте кипятком и дайте стечь воде.

Шаг 14

Добавьте ядра в варенье и варите до готовности. Еще минут 10.

Шаг 15

Готовое яблочное варенье с лимоном и абрикосовым ядром разлейте в стерильные банки горячим и закройте. Или охладите и разлейте в сухие чистые баночки. Хранится варенье хорошо в прохладном месте.

Шаг 16

Яблочное варенье с лимоном и абрикосовым ядром готово! Приглашайте к чаепитию!

Яблочное варенье с лимоном и абрикосовым ядром

Тематические подборки

Похожие рецепты