Monday, 11.06

Варенье из слив и яблок

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Варенье и джемы
Способ	Классический

Время заготовок на зиму подходит к концу. Но если варенье из яблок можно варить круглый год, то сливы товар сезонный и надо спешить. Обязательно попробуйте такое варенье: кисло-сладкое, со вкусом слив и яблок, цвета бордо, который получается благодаря сливе “Угорка”. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Я не люблю приторное варенье, поэтому кладу сахара не очень много. Хранить такое варенье нужно в прохладном помещении. В идеале это погреб, но подойдет и кладовка с температурой не выше +18 градусов. Чем больше сахара, тем варенье более устойчиво к температуре, ведь сахар - консервант.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0.28 г

Жиры 0.13 г

Углеводы 42.09 г

163 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

98 добавили себе

115

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления варенья из слив и яблок потребуется: слива “Угорка”, яблоки, сахар.

Шаг 2

Слива синяя

1 кг

Сливы помыть, отобрать целые, неповрежденные плоды.

Шаг 3

Яблоко

1 кг

Яблоки помыть. Взять целые плоды, не червивые, без гнили.

Шаг 4

Сливы разрезать пополам вдоль и удалить косточку. Чистый вес слив после этого составил 800 грамм.

Шаг 5

Яблоки очистить от кожуры.

Шаг 6

Удалить сердцевину у яблок и нарезать дольками. Чистый вес яблок после обработки составил 650 грамм.

Шаг 7

Выложить сливы с яблоками в миску и перемешать.

Шаг 8

Вода

250 мл

Приготовить сироп для варенья. В кастрюлю налить стакан воды. Довести до кипения.

Шаг 9

Сахар-песок

1200 г

В кипящую воду всыпать сахар и перемешать.

Шаг 10

Довести сахар до полного растворения на небольшом огне, постоянно перемешивая.

Шаг 11

Горячим сиропом залить сливы с яблоками. Дать постоять 30-50 минут.

Шаг 12

После таз с фруктами и сахаром поставить на огонь. Довести до кипения, огонь уменьшить и варить 30-35 минут. Снять образовавшуюся пену. Выключить огонь, дать варенью постоять 2-3 часа. Опять проварить 30-35 минут. Горячее варенье разлить в стерилизованные банки. Хранить в прохладном помещении.

Шаг 13

Варенье из слив и яблок готово. Ароматное, кисло-сладкое, вкусное. Подаем на десерт. Приятного аппетита!

Варенье из слив и яблок

Тематические подборки

Похожие рецепты