KaterinaEgorova
понедельник, 20.15
Булгур со спаржей и томатами черри
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Наконец-то представился случай приготовить булгур с овощами! Дивное, вкусное, питательное и сытное постное блюдо, изюминкой в котором является молодая спаржа. Она привносит весеннюю свежесть в его вкус. Если вам посчастливилось раздобыть свежую молодую спаржу, дерзайте и готовьте! Она хороша как с рыбными, мясными, так и овощными блюдами, с крупами, пастой и т.д. Я предлагаю сочетать её с булгуром.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,1 г
Жиры 5,6 г
Углеводы 26,7 г
|
166
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 11 нравится83 добавили себе
98
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/46/640x.jpg")
Булгур
250 г
Морковь сушеная
1 ст. л.
Оливковое масло
3 ст. л.
Спаржа
300 г
Помидоры черри
150 г
Чеснок
4 зуб.
Петрушка
1 пуч.
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Итак, подготовим для нашего блюда булгур, спаржу, сушеную морковь( можно заменить на свежую и порезать её мелким кубиком), томаты черри, чеснок, петрушку, оливковое масло для жарки, соль, перец.
Шаг 2
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/47/640x.jpg")
В кастрюле с толстым дном разогреем две ложки оливкового масла и всыпем булгур. Обжарим его, постоянно помешивая, посолим и поперчим, можно добавить любые любимые специи.
Шаг 3
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/48/640x.jpg")
Добавим сушеную морковь.
Шаг 4
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/49/640x.jpg")
Нальём воды в два раза больше объема булгура. Накроем крышкой и готовим так до полного впитывания воды.
Шаг 5
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/4a/640x.jpg")
Пока готовится булгур, разберёмся со спаржей: её нужно почистить. Зачищаем кончики , примерно 1/3 длины ножом для чистки овощей.
Шаг 6
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/4b/640x.jpg")
Далее измельчённый чеснок обжарим на одной столовой ложке оливкового масла.
Шаг 7
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/4c/640x.jpg")
Саму спаржу разрежем на три части...
Шаг 8
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/4d/640x.jpg")
И отправим к чесноку обжариваться примерно 5-7 минут. Не забываем постоянно помешивать.
Шаг 9
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/4e/640x.jpg")
Томаты разрежем пополам и добавим к спарже. Готовим так ещё 2-3 минуты.
Шаг 10
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/4f/640x.jpg")
Булгур готов. Разворошим его ложкой.
Шаг 11
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/50/640x.jpg")
Выложим к спарже и томатам и аккуратно перемешаем.
Шаг 12
![Булгур со спаржей и томатами черри - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/ce/51/640x.jpg")
Готовое блюдо выложим в тарелку и посыпем мелко нашинкованной петрушкой. Булгур со спаржей и томатами Черри готов! Приятного всем аппетита!
