воскресенье, 16.27

Овощной гарнир

Порции	4
Время	20 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Легкий гарнир для любого основного блюда. В меру мягкие и сочные. Вариант как заставить детей есть овощи, потому что они очень вкусные)

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,9 г

Жиры 0,26 г

Углеводы 6,79 г

33 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

67 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Фасоль зеленая свежая

200 г

Бульоны

Говяжий бульон

50 г

Зелень и листовые овощи

Овощи свежие

Специи, пряности, добавки

Бальзамический уксус

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Морковь

1 шт.

На сковороду налить немного оливково масла. Морковь порезать кружочками под углом и обжарить. Все остальные овощи у меня были замороженные, но можно использовать и свежие

Шаг 2

Фасоль зеленая свежая

200 г

Чеснок

2 зуб.

Овощи добавляем по очереди с промежутком в несколько минут обжарки, начиная с самых твёрдых. Разбиваем зубчики чеснока ножом плашмя и кладём на сковороду.

Шаг 3

Капуста цветная

200 г

Далее цветная капуста. На этом этапе можно посолить и поперчить.

Шаг 4

В последнюю очередь добавляем брокколи. Есть небольшой секрет- когда овощи дадут сок, необходимо добавить немного куриного или говяжьего бульона( у меня был замороженный в пакете говяжий. Остался после варки говядины. Очень хороший натуральный, ароматный бульонный кубик). Нужно что бы вся жидкость выпарилась. Тогда все овощи пропитаются бульоном и будут мягкие и вкусные. В самом конце добавляем уксус и немного карамелизуем овощи. Готово!!!

Овощной гарнир

Тематические подборки

Похожие рецепты