пятница, 19.21

Ризотто по миланс

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Ризо́тто — распространённое блюдо из риса в Северной Италии. Первое письменное упоминание о нём встречается только в XIX веке.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,75 г

Жиры 8,52 г

Углеводы 13,72 г

146 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

183 добавили себе

199

Вам нужно

Бульоны

Грибы

Крупы

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Все что нам необходимо для ризотто по милански

Шаг 2

Шампиньон

350 г

Грибы обжарить до полуготовности

Шаг 3

В кастрюле с грибами растопить сливочное масло и обжарить на среднем огне мелко нарезанный лук до мягкости (минут 5-7)

Шаг 4

Затем к луку добавить сливочное масло растопить и сразу добавить рис

Шаг 5

Рис хорошо перемешать, чтобы масло покрывало каждое зёрнышко. Готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая

Шаг 6

Куриный бульон

1 л

Добавить 2 поварешки горячего бульона, активно помешивать пока бульон не впитается. Продолжать добавлять горячий бульон порционно. Перед тем, как подливать еще, убедитесь в том, что бульон впитался. Это займет около 25 минут

Шаг 7

Когда ризотто почти будет готово, добавим сливки и пармезан. Все тщательно перемешать. Готовить ещё 5 минут

Шаг 8

Приятного аппетита 🙌🏻

Ризотто по миланс

Тематические подборки

Похожие рецепты