Алина Боджолян
понедельник, 21.51
Картофель в остром соусе

Картофель в остром соусе

Порции2
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Жареный картофель в остром соусе с красным перцем, чили и кориандром.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,05 г
Жиры 5,53 г
Углеводы 13,6 г
108
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
светлана счастливаяАндрей КарнаухАлиночка Кузнецова нравится
35 добавили себе
38
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Молочные продукты
Сметана
Сметана 2 ст. л.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 гол.
Перец болгарский
Перец болгарский 1 шт.
Перец красный острый
Перец красный острый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соусы
Соус Табаско
Соус Табаско 1 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Кинза (семена)
Кинза (семена) 1 пуч.
Паприка молотая
Паприка молотая 3 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Картофель
Картофель2 шт.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло4 ст. л.

Тщательно помыть картофель и нарезать кубиками по 1 см.
Нагреть пару столовых ложек масла в большой сковороде и положить картофель.
Обжаривать несколько минут, затем убавить огонь до средне-медленного и накрыть крышкой. Обжаривать 15 минут, помешивая через каждые 2 минуты, пока картофель не начнет размягчаться.

Шаг 2
Перец болгарский
Перец болгарский1 шт.

Одновременно разогреть духовку до 200С.
Разрезать красный перец пополам и удалить черенок и зерна. Положить на лист для выпечки, полить оставшимися 2 столовыми ложками масла и обжаривать в духовке 25 минут, пока не размягчится.

Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый1 гол.
Чеснок
Чеснок2 зуб.
Паприка молотая
Паприка молотая3 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Соль
Сольп/в

Когда картофель слегка размягчится, измельчить 2/3 луковицы и добавить в сковороду вместе с тонко нарезанным чесноком и паприкой.
Добавить побольше черного перца и немного соли.
Готовить 15 минут на среднем огне, не накрывая, пока картофель не станет хрустящим, а лук не размягчится.

Шаг 4
Перец красный острый
Перец красный острый1 шт.
Кинза (семена)
Кинза (семена)1 пуч.
Соус Табаско
Соус Табаско1 ч. л.

Достать красный перец из духовки и положить в кухонный комбайн. Добавить оставшуюся 1/3 лука, красный чили, половину свежей кинзы и острый соус. Взбить до консистенции соуса.
Попробовать на вкус, при желании добавить острого соуса или чили.

Шаг 5
Картофель в остром соусе - Шаг 5
Сметана
Сметана2 ст. л.

Добавить приготовленный соус в сковороду с картофелем и хорошо перемешать.
Варить 5 минут, затем добавить оставшуюся кинзу.
Подавать горячим, с небольшим количеством сметаны или йогурта и свежей кинзой.

Посмотреть еще
Диана Ивлева
diasha
Картофель в чесночном соусе
Таджикская кухня
76
698
8
Анастасия Киш
Nastyu
Молодой картофель в сметанном соусе .
Домашние рецепты
44
375
2
Mohn Broetchen
Mohn Broetchen
Печеная цветная капуста в остром соусе
Американская кухня
11
101
0
Asya Yan
Asya Yan
Картофель в сырном соусе а-ля де Фенуаз
Французская кухня
4
29
0
Юлия Васильева
Vasilevayuliya
Запеченный в сметанном соусе картофель с чесноком
Домашние рецепты
13
155
0
Patee. Рецепты
patee
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе
Русская кухня
25
118
8
Мария ***
Marmasha14
Картофель с шампиньонами в сметанном соусе.
Русская кухня
33
293
1
Aleksandra Lat
SashaLat
Картофель в сметане
Домашние рецепты
30
240
5
Patee. Рецепты
patee
Картофель в сухарях
Домашние рецепты
43
144
2
Маша Мурашко
maxxuniamur
Картофель в сметане по-деревенски.
Русская кухня
32
274
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта