Картофель в сметане по-деревенски.

Картофель в мундире отвариваем до полной готовности.Затем воду сливаем и даём остыть.

На сковороде растапливаем сливочное масло.

Шампиньоны режем довольно крупно и обжариваем в слив.масле на сильном огне до золотистого цвета.

Только после того,как грибочки поджарились,солим их.Если посолить во время жарки,они дадут воду и будут долго тушиться в собственном соку.А нам этого не надо.

Остывший картофель чистим от кожуры и режем кружочками.

Выкладываем половину картофеля в смазанную сливочным маслом форму.Солим немного и перчим по вкусу.

Обильно смазываем сметаной поверхность картофеля(150г.примерно)

Сыр натераем на средней тёрке.Присыпаем половиной полученного нашу картошечку.

Выкладываем сверху половину жареных грибочков.

Следующим этапом повторяем все в том же порядке - оставшийся картофель(не забываем его посолить и поперчить),на него ещё 150гр.сметаны,потом оставшиеся грибочки и сверху сыр.Сыра не жалеем!Это блюдо сыром точно не испортишь:))

В разогретую до 180гр.духовку ставим форму с картофелем примерно минут на 35-40.Если за это время сыр не успел подрумяниться,можно на 3 минутки включить верхнюю духовку.Картофель в сметане готов!Вкуснее есть,пока горячий)Приятного аппетита!