Patee. Рецепты
Thursday, 15.36
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе

Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе

Порций6
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Патиссоны, как и другие овощи, можно готовить по-разному- жарить, варить, запекать, фаршировать. Одним из вариантов приготовления этого вкусного и очень полезного овоща является тушение в соусе. В данном рецепте предлагается приготовить патиссоны в сметанно-томатном пряном соусе с тмином, кориандром, чесноком и перцем чили. Результат превзошёл ожидания- простое овощное блюдо преобразилось и заиграло новыми красками именно благодаря соусу и отличному тандему всех ингредиентов! Обязательно попробуйте! Как вариант, патиссоны можно заменить обычными кабачками или кабачками цукини.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 1.46 г
Жиры 21.63 г
Углеводы 8.09 г
226
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Maria PetrovaНаталія ПроценкоPolina BukhnerNick Kiselev и 24 нравится
126 добавили себе
154
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся патиссоны, молодая морковь, репчатый лук, острый перец чили, кориандр, чеснок, тмин, сметана, соль, чёрный молотый перец, томатная паста, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе - Шаг 2

Патиссоны моем, нарезаем кубиками среднего размера.

Шаг 3
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе - Шаг 3

Лук и морковь чистим; морковь нарезаем колечками, а лук ломтиками.

Шаг 4
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе - Шаг 4

В сковороду сливаем подсолнечное рафинированное масло и выкладываем патиссоны, лук и морковь.

Шаг 5
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе - Шаг 5

Слегка обжариваем овощи и добавляем кориандр, тмин, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 6
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе - Шаг 6

Также добавляем жирную сметану.

Шаг 7
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе - Шаг 7

Овощи с пряностями и сметаной перемешиваем и тушим под крышкой до растворения сметаны, время от времени перемешивая.
Добавляем томатную пасту и измельчённый перец чили (без семян).

Шаг 8
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе - Шаг 8

Перемешиваем и томим под крышкой до готовности овощей.
Чеснок чистим и измельчаем, добавляем в сковороду.

Шаг 9
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе - Шаг 9

Перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе готовы!
Подаём это блюдо в качестве гарнира, закуски или как самостоятельное овощное блюдо!

Шаг 10
Патиссоны в сметанно-томатном остром соусе - Шаг 10

Приятного аппетита!

Тематические подборки

ГарнирыОвощи в сметане

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта