Sunnny
понедельник, 22.26
Жареные брокколи с болгарским перцем
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Соцветия брокколи, сладкий болгарский перец и паста из чили с куркумой.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,91 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 28,65 г
|
121
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится38 добавили себе
43
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Мука, крахмал
Овощи свежие
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Разделить брокколи на соцветия.
Шаг 2
Сварить брокколи в воде с небольшим количеством порошка куркумы.
Шаг 3
Через 5 минут слить воду.
Шаг 4
Крахмал кукурузный
2 ст.
Семена горчицы
1 ч. л.
Перец красный острый молотый
2 ч. л.
Куркума молотая
п/в
Паста:
Растворить в воде кукурузный крахмал, добавить семена горчицы, порошок чили и порошок куркумы (по вкусу). Перемешать.
Шаг 5
Нагреть масло в кастрюле. Обмакнуть соцветия брокколи в приготовленную пасту и обжарить их до золотистой корочки. Отложить в сторону.
Шаг 6
Положить в кастрюлю нарезанный лук и обжаривать, пока не подрумянится. Добавить нарезанный перец (красный и желтый) и обжаренную брокколи.
Шаг 7
Добавить еще немного порошка чили, куркумы и соли по вкусу. При желании можно положить и всю оставшуюся пасту.
Шаг 8
Тушить 5-8 минут. Подавать блюдо горячим.
