понедельник, 13.47
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Порции2
Время25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - отличный гарнир! Да и просто похрустеть такой картошечкой никто не откажется! А готовить ее очень просто, главное - отмыть из картофельной соломки излишки крахмала и хорошо просушить ее. Для большего аромата рекомендуется брать смесь растительного масла со сливочным. Пробуйте, обязательно получится! Есть такую картошечку лучше сразу после приготовления.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,7 г
Жиры 18,09 г
Углеводы 14,21 г
222
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 26 нравится
130 добавили себе
160
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 мл
Сливочное масло
Сливочное масло 10 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 200 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Возьмите необходимые продукты: картофель (достаточно зрелый, молодой слипнется), сливочное и растительное масло.

Шаг 2
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде
Картофель
Картофель200 г

Картофель очистить от кожуры.

Шаг 3
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Порезать клубни соломкой, толщиной 3-5 мм.

Шаг 4
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Залить картофельную соломку холодной водой и дать постоять минут 20. Воду можно менять, вымывая лишний крахмал.

Шаг 5
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Откинуть картофель на дуршлаг.

Шаг 6
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Хорошо просушить соломку бумажным полотенцем, промакивая ее со всех сторон.

Шаг 7
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде
Сливочное масло
Сливочное масло10 г

На сковороду положить сливочное масло.

Шаг 8
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл

Влить подсолнечное масло. Хорошо разогреть.

Шаг 9
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Опустить картофель в масло. Жарить минут 5 на среднем огне.

Шаг 10
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Потом перевернуть широкой лопаточкой, подхватив большую часть картофельного пласта. Снова жарить до подрумянивания нижнего слоя. Повторить так несколько раз (в зависимости от объема картофеля).

Шаг 11
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде готова! Подавайте ее на гарнир с основными блюдами или самостоятельно с соусами, овощами, соленьями.

Шаг 12
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Вот такие получаются хрустяшки. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
katbka
Запеченная картошка с беконом и луком
Американская кухня
1
43
0
Elena210681
Жареная картошка с запеченными котлетами под соусом
Домашние рецепты
2
10
0
AnPashbale
Рис на сковороде
Домашние рецепты
19
184
5
anrieta
Вкусная жареная картошка на сковороде
Домашние рецепты
30
163
2
Matvei
Жареная картошка
Русская кухня
34
176
1
zefirka2012
Жареная картошка по-Курски
Домашние рецепты
3
23
0
380931010836
Жареная картошка
Украинская кухня
2
8
0
Zoya7
Молодой картофель с грибами и чесноком
Домашние рецепты
63
433
4
vasilchenko
Картошка с чесноком
Домашние рецепты
8
69
0
patee
Гратен из картофеля с грибами
Домашние рецепты
332
1.01K
23
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта