Рисовые шарики под острым соусом на выбор
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Португальская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Один из соусов готовится с добавлением острого перца пири-пири.
Это африканский подвид перца, который открыли португальцы, но точное происхождение его неизвестно, но известно то, что это один из самых острых сортов. Из этого вида перца готовят одноименный острый соус-маринад.
У нас перец пири-пири продается в консервированном виде.
|
329
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
![Рисовые шарики под острым соусом на выбор - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/25/7d/640x.jpg")
Сварим рис. Смешаем его с яйцом и мукой. Мокрыми руками сформируем шарики.
![Рисовые шарики под острым соусом на выбор - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/25/7e/640x.jpg")
Разогреем в кастрюле большое количество масла, чтобы оно покрывало полностью рисовые шарики при жарке. Поджарим их до румяной корочки.
![Рисовые шарики под острым соусом на выбор - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/25/7f/640x.jpg")
Сделаем первый соус.
Помоем и нарежем мелко зеленый лук. Смешаем его с тертым имбирем, перцем пири-пири, соевым соусом, водой и кунжутным маслом.
![Рисовые шарики под острым соусом на выбор - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/25/80/640x.jpg")
Второй вид соуса.
Смешаем мед, воду, кунжутное масло, измельченный имбирь, сок лайма и немного перца чили.
![Рисовые шарики под острым соусом на выбор - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/25/81/640x.jpg")
Соус нальем в маленькие пиалы, рисовые шарики выложим на тарелку, украсим листьями салата.
