Запеченные баклажаны с куриной грудкой

По вкусу можно разные специи использовать

Нарезаем мелко куриную грудку

Мне нравится грудка с куркумой, поэтому я посыпаю кусочки специей и оставляю на 10 минут.

Нарезаем лук и чеснок и обжариваем на небольшом огне

Добавляем куриную грудку, жарим на маленьком огне

Мелко нарезаем томаты, добавляем столовую лодка сметаны, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Вырезаем мякоть баклажана. Половину мякоти отправляем к курице жариться, половину (мелко нарезав) отправляем к помидору в сметане.

Фаршируем баклажан- на дно укладываем курочку с жареной мякотью баклажана, поверх помидоры и баклажан в сметане.

Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180-200 градусов, в зависимости от вашей духовки. За 10 минут достать и положить моцареллу. Приятного аппетита! 😋😋😋