понедельник, 11.09
Баклажаны в сметане

Баклажаны в сметане

Порции3
Время25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Баклажаны, тушеные в сметане - блюдо простое, но ароматное, вкусное и сытное! Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, можно подавать в горячем виде как гарнир к мясу, дополнение к макаронным изделиям, или в остывшем виде на закуску с чёрным хлебом или сырной лепешкой. Если вместо соли и перца использовать грибной бульонный кубик, выйдут баклажаны со вкусом грибов, а так, без кубика, блюдо получится нежным, более натуральным, с лёгким сливочным оттенком.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,57 г
Жиры 7,65 г
Углеводы 5,47 г
98
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 43 нравится
389 добавили себе
436
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 150 г
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Баклажаны в сметане

Для приготовления баклажанов в сметане нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, сметана 20 % жирности, чеснок, куриное яйцо, масло подсолнечное, соль, чёрный молотый перец, свежая петрушка.

Шаг 2
Баклажаны в сметане
Баклажан
Баклажан400 г

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и перекладываем в миску.

Шаг 3
Баклажаны в сметане
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

В миску с нарезанными баклажанами разбиваем куриное яйцо.

Шаг 4
Баклажаны в сметане
Соль
Сольп/в

Всыпаем соль и рукой перемешиваем баклажаны с яйцом.

Шаг 5
Баклажаны в сметане
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное масло, перекладываем в неё баклажаны с яйцом и обжариваем на среднем огне в течении 7 минут, помешивая.

Шаг 6
Баклажаны в сметане
Сметана 20%
Сметана 20%150 г

Затем в сковороду с баклажанами добавляем сметану.

Шаг 7
Баклажаны в сметане

Продолжаем обжаривать баклажаны, пока сметана не разойдётся в соус.

Шаг 8
Баклажаны в сметане

Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим баклажаны в сметане ещё около 5-7 минут.

Шаг 9
Баклажаны в сметане
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

В конце приправляем блюдо чёрным молотым перцем.

Шаг 10
Баклажаны в сметане
Петрушка
Петрушка10 г

Петрушку промываем, удаляем жёсткие стебли, а зелень измельчаем. Снимаем сковороду с баклажанами с плиты и посыпаем подготовленной зеленью.

Шаг 11
Баклажаны в сметане

Баклажаны, тушеные в сметане, можно подавать к столу.

Шаг 12
Баклажаны в сметане

Баклажаны в сметане, приготовленные в сковороде, хороши как в горячем, так и в уже остывшем виде. Блюдо простое, но очень вкусное. Любители баклажанов оценят его по достоинству!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Povar
Овощи в сметане
Русская кухня
14
136
0
Maria3003
Запеченные баклажаны с куриной грудкой
Русская кухня
47
376
2
Zoya7
Картофель в сметане с грибами в мультиварке
Домашние рецепты
377
2.41K
22
Zoya7
Картофель с маслятами в сметане
Домашние рецепты
194
1.25K
4
patee
Лисички в сметане
Русская кухня
36
386
1
selbihelloween
Шампиньоны тушенные в сметане
Русская кухня
33
251
0
Zoya7
Подосиновики в сметане с картофелем запеченные в духовке
Домашние рецепты
26
149
0
maxxuniamur
Картофель в сметане по-деревенски.
Русская кухня
31
273
1
Asya Yan
Стир-фрай с разными видами риса и нежная курочка в сметане
Русская кухня
4
27
0
anrieta
Кабачки, тушённые в сметане с тмином
Домашние рецепты
18
56
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта