четверг, 19.23

Овощное рагу

Порций	6
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Обжаренные овощи на сковородке в собственном соку. Необыкновенный вкус моему блюду придаёт маринованный имбирь с чесноком.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,67 г

Жиры 2,22 г

Углеводы 11,37 г

69 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

71 добавил себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Имбирь маринованный

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить вначале лук (нарезать кубиками), потом добавить к нему маринованный имбирь и выдавить 3 головки чеснока.

Шаг 2

Все перечисленные овощи нарезать кубиками: вначале на сковороду бросаем баклажан ( у меня была половина, шкурку не очищала), далее кабачок (шкурку не чистила), перец( у меня был домашний зелёный), молодая картошка ( так как сейчас сезон).
Далее: после того как овощи дойдут до полуготовности, кабачки пустят сок, только тогда бросаем помидор и в собственном соку на умеренном огне пусть прожариваются, крышкой не накрываем!!! , чтобы кабачки были немного хрустящие, после того , как сок выпариться - бросаем укроп для пущего аромата!

Шаг 3

Сметана 15%

50 г

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Овощное рагу

Тематические подборки

Похожие рецепты